COZINHA MÁGICA - Anjo de Luz2024-03-28T23:56:40Zhttps://anjodeluz.ning.com/forum/topics/cozinha-magica?groupUrl=recantodosamigos&feed=yes&xn_auth=notag:anjodeluz.ning.com,2009-11-17:867289:Comment:5310262009-11-17T12:31:54.148ZM. E L I S Ahttps://anjodeluz.ning.com/profile/ELISA
<p style="text-align: left;"><img src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33799151?profile=original" alt=""/></p>
<p style="text-align: left;"><img src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33799151?profile=original" alt=""/></p> Soube que o alho moído com sa…tag:anjodeluz.ning.com,2009-11-17:867289:Comment:5310102009-11-17T12:26:04.525ZM. E L I S Ahttps://anjodeluz.ning.com/profile/ELISA
Soube que o alho moído com sal não precisa de refrigeração, na proporção de 300grs. de sal para 1 kg de alho.<br />
Alguém tem outra sugestão?<br />
<br />
abraços
Soube que o alho moído com sal não precisa de refrigeração, na proporção de 300grs. de sal para 1 kg de alho.<br />
Alguém tem outra sugestão?<br />
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abraços Oi Elisa....estou simplesment…tag:anjodeluz.ning.com,2009-11-13:867289:Comment:5272292009-11-13T17:30:01.912ZAurelia Januncihttps://anjodeluz.ning.com/profile/AureliaJanunci
Oi Elisa....estou simplesmente amando suas idéias....esse bolo deve ter ficado muuuiiittttoooo boooommmmm....<br />
Quando Você descobrir o fermento passa a receita pra nós....<br />
Beijos....
Oi Elisa....estou simplesmente amando suas idéias....esse bolo deve ter ficado muuuiiittttoooo boooommmmm....<br />
Quando Você descobrir o fermento passa a receita pra nós....<br />
Beijos.... TRANSFORMAÇÕES NA ALIMENTAÇÃO…tag:anjodeluz.ning.com,2009-11-10:867289:Comment:5233872009-11-10T16:29:33.397ZM. E L I S Ahttps://anjodeluz.ning.com/profile/ELISA
TRANSFORMAÇÕES NA ALIMENTAÇÃO<br />
<br />
Olá anjos amados,<br />
<br />
Aqui em casa temos vivido por períodos de transformações na alimentação, tenho uma filha que desde pequena não comia peixe, mas adorava uns bifes...era praticamente uma onça...aos 16 anos se tornou vegetariana...e agora com 19 anos, mora fora de casa e voltou a comer carne, outra filha que desde pequena não gostava da carne cozida, então aceitou bem os vegetais, as verduras e as frutas, depois de muitos anos estudando longe de casa, come até…
TRANSFORMAÇÕES NA ALIMENTAÇÃO<br />
<br />
Olá anjos amados,<br />
<br />
Aqui em casa temos vivido por períodos de transformações na alimentação, tenho uma filha que desde pequena não comia peixe, mas adorava uns bifes...era praticamente uma onça...aos 16 anos se tornou vegetariana...e agora com 19 anos, mora fora de casa e voltou a comer carne, outra filha que desde pequena não gostava da carne cozida, então aceitou bem os vegetais, as verduras e as frutas, depois de muitos anos estudando longe de casa, come até pedra... outro filho que só quer carne, tem agora 15 anos, mas tem um déficit no crescimento, problemas na tireóide e no dia que não preparo o que ele gosta, simplesmente come um miojo (aquele macarrão instantâneo) e pronto...imagine a minha situação...preciso alimentar bem o garoto...então com tantos desafios na criação dos filhos desenvolvi alguns truques, hehehe...uns funcionam, outros não...<br />
<br />
Um deles é adicionar PTS hidratada na carne-moída refogada, se o gosto ficar muito fora do que eles estão acostumados eu coloco mais tempero ou um tablete de caldo de carne (fazer o quê) e então adiciono os legumes bem picadinhos e o cheiro-verde, aí eles comem sem reclamar.<br />
<br />
Outra: ao temperar o feijão adiciono abóbora em cubos e coentro picado, assim o hábito de comer legumes e verduras vai prevalecendo.<br />
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Outra dica: Nos pães que faço, substituo 1/3 da farinha branca pela farinha integral ou aveia em flocos ou ainda farinha de centeio, eles percebem...mas fica com um sabor agradável, então não reclamam.<br />
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Fiz umas baguetes semi-integrais recheadas de queijo, azeitonas e tomate seco, não deu certo...motivo: os pedaços de tomate secos ficaram grandes demais...tem que ter uma paciência...<br />
<br />
Se alguém tiver uma sugestão de recheio para as baguetes que sejam saudáveis, eu agradeço, pois convenço o filho a levar de lanche na escola...estou tentada a fazer uma massa de pão de cenoura e rechear com salsicha...mas tô com medo dele reclamar da massa...e não comer...<br />
<br />
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Abraços fraternos. Querida Aurélia,
Estou fazend…tag:anjodeluz.ning.com,2009-11-10:867289:Comment:5233742009-11-10T16:14:53.458ZM. E L I S Ahttps://anjodeluz.ning.com/profile/ELISA
Querida Aurélia,<br />
Estou fazendo das minhas na cozinha, o povo aqui em casa diz: "Ai meu Deus, o que ela tá aprontando agora...."<br />
he..he...he...<br />
Lembra do Pão de Cristo? Descobri como se faz aquele fermento base....estou testando...<br />
<br />
Ontem fiz aquele famoso bolo de cenoura que todo mundo conhece e coloquei beterraba junto, depois da massa batida separei em duas partes e em uma delas adicionei chocolate em pó, depois de assado ficou com cara de bolo frapê, recheei com aquele doce caseiro de banana…
Querida Aurélia,<br />
Estou fazendo das minhas na cozinha, o povo aqui em casa diz: "Ai meu Deus, o que ela tá aprontando agora...."<br />
he..he...he...<br />
Lembra do Pão de Cristo? Descobri como se faz aquele fermento base....estou testando...<br />
<br />
Ontem fiz aquele famoso bolo de cenoura que todo mundo conhece e coloquei beterraba junto, depois da massa batida separei em duas partes e em uma delas adicionei chocolate em pó, depois de assado ficou com cara de bolo frapê, recheei com aquele doce caseiro de banana com canela que todo mundo faz de vez em quando...agradou o pai, o filho e os divinos espiritos santos daqui de casa...he...he...he... nutritivo e barato, como fiz receita dupla, cortei em quadrados generosos, separei alguns pedaços, embrulhei em papel alúmínio e congelei. Lanche garantido.<br />
<br />
abraços carinhosos. Oi querida Anja Aurélia,
Esto…tag:anjodeluz.ning.com,2009-11-08:867289:Comment:5212412009-11-08T23:38:36.447ZM. E L I S Ahttps://anjodeluz.ning.com/profile/ELISA
Oi querida Anja Aurélia,<br />
Estou curtindo esse cantinho que vc. criou com muito carinho, parabéns pela dedicação.<br />
Tenho dúvidas de como fazer um tempero que não precise de refrigeração.<br />
Sugestões são bem vindas.<br />
Abraços fraternos.
Oi querida Anja Aurélia,<br />
Estou curtindo esse cantinho que vc. criou com muito carinho, parabéns pela dedicação.<br />
Tenho dúvidas de como fazer um tempero que não precise de refrigeração.<br />
Sugestões são bem vindas.<br />
Abraços fraternos. Alimentos para a visão
Con…tag:anjodeluz.ning.com,2009-08-30:867289:Comment:4113872009-08-30T03:43:42.205ZAurelia Januncihttps://anjodeluz.ning.com/profile/AureliaJanunci
<p style="text-align: left;"><img alt="" src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33785428?profile=original"></img></p>
<br />
Alimentos para a visão<br />
<br />
Confira cardápio que ajuda na prevenção de doenças oculares<br />
<br />
Por Fausto Fagioli Fonseca<br />
<br />
Todo mundo já deve ter ouvido pelo menos uma vez na vida que certos alimentos fazem bem para a vista. Porém, a relação do que se come com a boa funcionalidade dos olhos pode gerar alguma dúvidas. Para a nutricionista funcional Daniela Jobst, uma refeição equilibrada é importante não somente para determinadas partes do corpo, mas para tudo…
<p style="text-align: left;"><img src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33785428?profile=original" alt=""/></p>
<br />
Alimentos para a visão<br />
<br />
Confira cardápio que ajuda na prevenção de doenças oculares<br />
<br />
Por Fausto Fagioli Fonseca<br />
<br />
Todo mundo já deve ter ouvido pelo menos uma vez na vida que certos alimentos fazem bem para a vista. Porém, a relação do que se come com a boa funcionalidade dos olhos pode gerar alguma dúvidas. Para a nutricionista funcional Daniela Jobst, uma refeição equilibrada é importante não somente para determinadas partes do corpo, mas para tudo que o envolve.<br />
<br />
“Os alimentos podem influenciar em diversos aspectos de nosso corpo, por<br />
isso a importância de ter sempre uma dieta balanceada e que forneça todos os<br />
nutrientes importantes, para suprir a necessidade de todo o organismo e não<br />
apenas de partes isoladas”, explica Daniela.<br />
<br />
As vitaminas são as substâncias que têm papel principal no processo de melhora da visão, sobretudo a “A”, cuja ausência pode causar uma má visão noturna, catarata e a degeneração macular relacionada à idade (DMRI).<br />
<br />
“A vitamina A é uma das principais na função protetora da área ocular, e trabalha em conjunto com as vitaminas B, D e E, cálcio, fósforo e zinco, que estão distribuídos em uma variedade de alimentos, ajudando também no funcionamento adequado do sistema imunológico. As fontes da Vitamina A estão presentes em alimentos com pigmentação laranja, vermelho e amarelado”, explica Ana Paula Souza, nutricionista da Clínica de Nutrição Santé.<br />
<br />
O que comer<br />
Alguns tipos de alimento de origem animal são ricos nas principais vitaminas necessárias para a “boa visão”, como explica Ana Paula. “Fígado de peixe, óleo de fígado de bacalhau, fígado bovino, carnes, ovos, leite integral e seus produtos gordurosos (creme de leite, manteiga), são ricos nessas vitaminas”, diz a nutricionista.<br />
<br />
Porém, não é somente nos animais que a substância está presente. Os vegetais também são importantes para a manutenção de uma visão saudável. “Os alimentos como o espinafre e a cenoura, ricos em luteína, que é excelente antioxidante para a saúde ocular, também são indicados. Assim como as fontes de vitamina C, como frutas cítricas e morango, e de Vitamina E, como a noz e o azeite de oliva extra-virgem”, explica Daniela.<br />
<br />
A falta<br />
Nosso organismo exige uma ingestão diária de vitaminas, dependendo das necessidades individuais. A ausência dessas substâncias pode causar problemas ao corpo. A nutricionista Ana Paula listou os principais sintomas negativos causados pela falta de Vitamina A.<br />
<br />
• Problemas na acomodação visual;<br />
• Distúrbios na percepção das cores;<br />
• Secura nos olhos;<br />
• Fotofobia (sensibilidade à luz);<br />
• Cegueira noturna;<br />
• Queda na resistência do sistema imunológico.<br />
<br />
Suplementos<br />
Uma solução muito usual quando o assunto é reposição de vitaminas é a utilização de suplementos. Porém, o aproveitamento de seus benefícios é mais bem associado quando utilizado junto com outros alimentos.<br />
<br />
“Na questão dos suplementos, são indicados em casos específicos, em que a dieta não é suficiente nesta vitamina. Entretanto, é melhor assimilado pelo organismo através da dieta, pois, a vitamina A, assim como outras vitaminas e minerais, exerce um sinergismo com o alimento, trazendo outros benefícios além da função vitamínica”, diz Ana Paula. Como organizar a geladeira…tag:anjodeluz.ning.com,2009-05-13:867289:Comment:2760992009-05-13T19:23:51.097ZAurelia Januncihttps://anjodeluz.ning.com/profile/AureliaJanunci
<p style="text-align: left;"><img alt="" height="369" src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33769708?profile=original" width="300"></img></p>
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Como organizar a geladeira<br />
<br />
Quando se trata de alimentação, todo cuidado é pouco para manter a saúde. É necessário atenção com os alimentos, da hora da compra até o consumo, sem se esquecer do armazenamento. Para isso, não basta colocar tudo dentro da geladeira e achar que o alimento será bem conservado.<br />
<br />
As diversas áreas da geladeira tem diferentes temperaturas. Por isso, cada produto alimentício, de acordo com as suas características, deve ser…
<p style="text-align: left;"><img src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33769708?profile=original" alt="" width="300" height="369"/></p>
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<br />
Como organizar a geladeira<br />
<br />
Quando se trata de alimentação, todo cuidado é pouco para manter a saúde. É necessário atenção com os alimentos, da hora da compra até o consumo, sem se esquecer do armazenamento. Para isso, não basta colocar tudo dentro da geladeira e achar que o alimento será bem conservado.<br />
<br />
As diversas áreas da geladeira tem diferentes temperaturas. Por isso, cada produto alimentício, de acordo com as suas características, deve ser guardado numa determinada parte do eletrodoméstico. Se isto não acontecer, os alimentos podem ter textura, cor e sabor alterados ou até sofrerem contaminação por microorganismos, causando doenças.<br />
<br />
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<p style="text-align: left;"><img src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33769638?profile=original" alt="" width="1522" height="836"/></p>
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Cuidados gerais-<br />
- Coloque alimentos que estragam facilmente perto do congelador e os que estragam menos facilmente distantes do congelador.<br />
-- Posicione os alimentos de modo que o ar frio possa circular em volta dele para completo esfriamento.<br />
- -Evite colocar alimentos ácidos ( como limão) principalmente depois de partidos, em contato direto com as paredes internas, pois podem vir a manchar.<br />
<br />
Carnes<br />
- As carnes cruas frescas estragam-se facilmente devem ser colocadas na gaveta de carnes separadas ou quantidades que serão consumidas.<br />
- Para conservação mais prolongada devem ser mantidas no "freezer".<br />
- Carnes cozidas devem ser mantidas no congelador e envoltos em papel alumínio.<br />
<br />
Frutas<br />
- Frutas e verduras lave as verduras, escorra a água, antes de por na geladeira.<br />
- Remova caules e folhas que não serão usadas.<br />
- Salpique com água as verduras e coloque na gaveta própria ou em sacos plásticos.<br />
<br />
Enlatados<br />
Não devem ser colocadas na geladeira na lata original pois o seu revestimento interno pode se oxidar em contato com o ar ocasionando a perda do alimento. Despeje num tupperware ou recipiente de vidro com tampa.<br />
<br />
Ovos<br />
Devem ser colocados dentro da geladeira e não na porta, onde sofre variação de temperatura e trepidações.<br />
<br />
Queijos<br />
Devem ser bem guardados em papel encerado, papel alumínio,<br />
plástico ou até mesmo em vasilhas com tampa.<br />
<br />
<br />
Conservas<br />
Conservas, geléias, vidros de azeitona, alimentos para crianças podem ser colocados nas prateleiras da porta.<br />
<br />
<br />
Bolos<br />
Bolos, doces e tortas devem ser colocadas nas prateleiras intermediárias. Sopas, caldos, feijão cozido também,<br />
porém sempre em vasilhames com tampa.<br />
<br />
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Pães<br />
Pão pode ser conservado no refrigerador.<br />
<br />
<br />
Dica:<br />
<br />
<br />
Utilize cestas aramadas para organizar congelados dentro do freezer. Sacos por exemplo ocupam menos espaço se armazenados em pé. COMO ORGANIZAR A DESPENSA…tag:anjodeluz.ning.com,2009-05-13:867289:Comment:2760912009-05-13T19:17:48.084ZAurelia Januncihttps://anjodeluz.ning.com/profile/AureliaJanunci
COMO ORGANIZAR A DESPENSA<br />
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<p style="text-align: left;"><img alt="" height="640" src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33769622?profile=original" width="400"></img></p>
<br />
<br />
Ter um bom estoque de despensa só é bom se você sabe o que você tem e pode encontrar as coisas facilmente. Uma despensa organizada deixa mais prazeroso o ato de cozinhar, já que tudo vai estar a seu alcance num piscar de olhos.<br />
<br />
1. Passe algum tempo fazendo o pré-planejamento de seu armazenamento antes de começar a arrumação da despensa.<br />
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2. Tente organizar a despensa quando estiver sozinho. Assim você pode se…
COMO ORGANIZAR A DESPENSA<br />
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<p style="text-align: left;"><img src="http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/33769622?profile=original" alt="" width="400" height="640"/></p>
<br />
<br />
Ter um bom estoque de despensa só é bom se você sabe o que você tem e pode encontrar as coisas facilmente. Uma despensa organizada deixa mais prazeroso o ato de cozinhar, já que tudo vai estar a seu alcance num piscar de olhos.<br />
<br />
1. Passe algum tempo fazendo o pré-planejamento de seu armazenamento antes de começar a arrumação da despensa.<br />
<br />
2. Tente organizar a despensa quando estiver sozinho. Assim você pode se concentrar.<br />
<br />
3. Esvazie todas as prateleiras, não tente arrumar somente movendo as coisas de lugar.<br />
<br />
4. Coloque os suprimentos em caixas ou em um balcão que fique próximo à despensa, enquanto limpa as prateleiras.<br />
<br />
5. Limpe e seque tudo com um pano limpo e seco.<br />
<br />
6. Não hesite em jogar fora comida velha ou itens que você possa não usar de novo.<br />
<br />
7. Agrupe os itens por categoria. Por exemplo, use uma prateleira para massas e grãos, outra para ketchup, molho, extrato e outros produtos derivados do tomate e assim por diante.<br />
<br />
8. Junte itens pequenos como caixas de gelatina e mistura instantânea para pudins em uma caixa ou vasilha plástica. É mais fácil encontrá-los quando estão em um mesmo lugar.<br />
<br />
<br />
9. Coloque tudo em seus devidos lugares, e ao mesmo tempo, faça duas listas: uma é a de compras, com os itens que estão faltando e a outra é de idéias de como tornar sua despensa mais funcional.<br />
<br />
10. Deixe os produtos procurados com mais freqüência em uma prateleira que fique ao nível dos olhos. Para organizar prateleiras profundas, utilize o organizador de latas, disponível na loja oz, que permitem que os produtos da fileira de trás fiquem mais altos e acessíveis. E você ainda pode aproveitar para guardar latas debaixo do degrau mais alto.<br />
<br />
11. Nas prateleiras mais baixas, guarde materiais de papel – guardanapos, toalhas e pratos descartáveis – e os produtos mais pesados como garrafas de refrigerante.<br />
<br />
12. Guarde produtos de limpeza longe da comida.<br />
<br />
13. Etiquete as prateleiras identificando o que está guardado em cada uma delas. A etiquetadora eletrônica facilita bastante esse trabalho e é muito útil para organizar toda a casa.<br />
<br />
<br />
14. Se tiver espaço na parede ou porta de sua despensa, pendure ganchos onde possa pendurar a vassoura, um quadro de anotações para a lista de compras e outras coisas que tornem sua arrumação mais fácil.<br />
<br />
<br />
<br />
DICA<br />
Se você não conseguir encaixar tudo mantendo a arrumação, considere remover alguns dos itens não primordiais para guardá-los em outro local.<br />
<br />
Você pode, por exemplo, manter os materiais de papel na garagem, ou refrigerantes no porão. LIMPEZA
Algumas dicas básicas…tag:anjodeluz.ning.com,2009-05-13:867289:Comment:2760682009-05-13T19:09:03.322ZAurelia Januncihttps://anjodeluz.ning.com/profile/AureliaJanunci
LIMPEZA<br />
Algumas dicas básicas podem ajudá-la a conservar utensílios básicos do dia-a-dia e, conseqüentemente, obter um ambiente limpo e agradável.<br />
<br />
Tábuas de carne. Para tirar o cheiro de cebola, alho ou peixe, basta esfregar um limão cortado ao meio por toda sua extensão e depois enxaguar.<br />
<br />
Ralador - é só passar um pouco de óleo de cozinha antes de usá-lo. Quando alguma coisa derramar dentro do forno, o que mais cedo ou mais tarde acaba acontecendo, coloque sal imediatamente por cima e, depois…
LIMPEZA<br />
Algumas dicas básicas podem ajudá-la a conservar utensílios básicos do dia-a-dia e, conseqüentemente, obter um ambiente limpo e agradável.<br />
<br />
Tábuas de carne. Para tirar o cheiro de cebola, alho ou peixe, basta esfregar um limão cortado ao meio por toda sua extensão e depois enxaguar.<br />
<br />
Ralador - é só passar um pouco de óleo de cozinha antes de usá-lo. Quando alguma coisa derramar dentro do forno, o que mais cedo ou mais tarde acaba acontecendo, coloque sal imediatamente por cima e, depois de frio, escove a parte queimada e limpe com uma esponja. Isso vai te poupar de um bom tempo esfregando o local atingido pelo desastre.<br />
<br />
Copos plásticos, pratos e vasilhas - manchas de café e chá podem ser retiradas com bicarbonato, enquanto o cheiro desagradável, que insiste em ficar em algumas vasilhas plásticas, pode ser eliminado colocando jornal amassado em seu interior. Basta fechar bem e deixá-las assim por um dia inteiro.<br />
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Pia de aço inoxidável - deixe brilhando sem ter que apelar para produtos miraculosos. É só limpá-la com álcool ou vinagre branco, o que também serve para tirar as manchas de água.<br />
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Formas para torta - podem se livrar da ferrugem se forem esfregadas com batata crua e sapólio. Já a esponja de lavar louça pode ser renovada ficando de molho, durante uma noite, em sal ou água com bicarbonato de sódio.