De acordo com um relatório recente da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) o sector pecuário gera mais gases de efeito estufa: CO2 18% mais do que o sector dos transportes. É também uma das principais causas do aquecimento global, degradação de terra, ar e poluição da água ea perda de biodiversidade.
"O gado é um dos maiores responsáveis por graves problemas ambientais da actualidade. Exigindo medidas urgentes para resolver essa situação", Disse Henning Steinfeld, chefe da Pecuária de Informação e Análise da Política do Sector da FAO, e um dos autores do estudo O Livestock's Long Shadow-Questões Ambientais e Opções. (FAO, 2006)
Os autores do relatório juntou as emissões ao longo da cadeia da carne, desde a produção de alimentos (que inclui a produção de fertilizantes químicos, o desmatamento para a produção de forragem e pastagem aberta, etc.), a produção animal (que inclui emissões de fermentação, e óxido nitroso a partir de estrume) para o CO2 liberado durante a produção e transporte de produtos de origem animal.
O resultado é que o gado setor responde por 9% do CO2 proveniente das atividades humanas, Mas produz um percentual muito maior de gases de efeito estufa mais prejudiciais. Gera 65% dos direitos humanos relacionados com óxido nitroso, que tem 296 vezes o Potencial de Aquecimento Global que o CO2. A maioria delas vem do esterco. E é responsável por 37% do todo o metano produzido pela atividade humana (23 vezes como o aquecimento como o CO2), que se origina principalmente no sistema digestivo dos ruminantes, e 64% de amoníaco, que contribui significativamente para a chuva ácida.
Problemas com a terra
O relatório da FAO explica que a pecuária já utiliza 30% das terras do planeta, principalmente pastagens, mas também ocuparam 33% das terras aráveis utilizadas para a produção de forragens. O desmatamento de florestas para criar pastagens é uma das principais causas do desmatamento, especialmente na América Latina, onde 70% das florestas desapareceram na Amazônia foi para o pasto. Cerca de 70% das pastagens em zonas áridas são degradados devido ao sobrepastoreio, compactação e erosão do solo causada por animais, e assim fazer 20% de pastagens.
Problemas da água
A pecuária é um dos mais prejudiciais para os recursos hídricos cada vez mais escasso, contribuindo entre outras coisas, à poluição da água e da destruição dos recifes de coral.
Pecuária contribui 10 vezes mais poluição de água em comparação com a poluição do homem e 3 vezes a poluição da indústria do petróleo, carvão, aço e manufatura combinada. Sobrepastoreio afeta o ciclo da água e impede que os recursos de água renovada tanto superficiais quanto subterrâneos. Os principais agentes poluentes são os resíduos animais, antibióticos e hormônios, produtos químicos utilizados em curtumes, fertilizantes e pesticidas utilizados nas culturas de alimentação spray.
A produção animal usa 8% da água consumida pelos seres humanos, principalmente através da irrigação de culturas forrageiras. Embora não haja números globais, estima-se que os EUA pecuária e agricultura cultura alimentar para 37% dos pesticidas, 50% dos antibióticos, e um terço do nitrogênio e fósforo, que poluem a água . O setor também gera quase 2 / 3 partes de amoníaco, que contribui significativamente para a chuva ácida ea acidificação dos ecosistemas.
Problemas Biodiversidade
O número de animais produzidos para consumo humano também constitui uma ameaça para a biodiversidade da Terra. O ganho é de 20% do total da biomassa animal terrestre, ea área hoje ocupada, já foi habitat dos animais selvagens. Em 306 das 825 eco-regiões classificadas pelo World Wildlife Fund, o ganho é agora considerado uma "ameaça", enquanto 23 dos 35 "áreas de biodiversidade a nível mundial concentrada entre a lista de Conservação Internacional - caracterizada pela perda de hábitat, sentir os efeitos da produção pecuária.
O que podemos fazer?
O relatório da FAO recomenda uma série de medidas para mitigar os riscos de gado para o meio ambiente, mas todos eles parecem muito distantes para os cidadãos comuns, na maioria das vezes estamos fora das decisões políticas. No entanto, há algo que podemos certamente feito para limitar os danos causados por animais para produção de alimentos no meio meio ambiente: reduzir nosso consumo de carne ou de se tornar vegetariano. True ambientalistas devem se comprometer com a promoção e prática do vegetarianismo como um estilo de vida que respeita os animais, as pessoas eo meio ambiente.
