Informação é Luz , ajude a propagar
RECEITAS DA FAZENDA
Receita de Bolo de leite
http://www.showdereceitas.com/receita-de-biscoito-de-maisena/
https://www.facebook.com/ReceitasLaNaRoca?fref=ts
DICAS....
Eles são indispensáveis na nossa cozinha, não é mesmo? Mas deixá-los sempre branquinhos é um grande desafio.
Um truque que costuma ser bastante eficaz é fervê-los com vinagre branco. Para cada litro de água, coloque duas colheres de sopa de vinagre. Espere a água esfriar e lave normalmente. Não adicione muito amaciante, eles podem deixar os panos endurecidos. Água sanitária também não é indicada para panos de prato, já que elas fazem com que eles acabem soltando pêlos, como você disse.
Utilize os panos por, no máximo, uma semana. Depois deste período já é hora de lavar. Guarde-os e lave-os separadamente.B
Bolo Quindim
Ingredientes
500 g de Mix Quindim
½ xícara (chá)120 ml) de leite (
1 1/3 de xícara (chá)100 g de flocos de coco ()
Ingredientes da Massa do Bolo
1 pacote de Mistura para Bolo de Chocolate
3 ovos
2/3 de xícara (chá)160 ml) de leite (
60 g de margarina
Modo de preparo
Sexta-feira é dia internacional de começar o aquecimento para o final de semana. Nesse caso, nada mais apropriado que adiantar também o doce que, enfim, é sempre liberado nas folgas.
Uma sugestão incrível é o Bolo Quindim, recomendado pela marca Fleischmann. O rendimento é de 10 a 12 porções, com tempo de preparo total de 55 minutos (45 de forno aproximadamente).
Ingredientes da Massa do Bolo:
Modo de preparo do Quindim:
Misture o conteúdo do Mix Quindim com o leite e os flocos de coco e reserve.
Modo de reparo da massa:
Adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina. Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo. Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos. Desenforme ainda morno e sirva gelado.
Dicas:
Se desejar um sabor mais brasileiro, acrescente 100 ml de leite de coco na massa do quindim. Os flocos de coco também podem ser substituídos por coco fresco.
SORVETE CASEIRO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
500 mL de creme de leite fresco (eu usei do orgânico, recomendo)
1/4 de xícara de leite integral
2 gemas cruas (use SEMPRE ovos caipira, de preferência orgânicos)
4 colheres de sopa de cacau em pó orgânico
4 colheres de sopa de rapadura ralada, mel ou melado (eu usei a rapadura ralada)
1 colher de sopa de extrato natural de baunilha
1 colher de sopa de óleo de coco extra-virgem
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador rapidamente, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para a máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante.
Caso não disponha do aparelho, leve a mistura ao freezer. Assim que começar a gelar, bata na batedeira e volte ao freezer, deixando lá mistura de uma a duas horas. Bata novamente e repita o processo até conseguir a consistência cremosa do sorvete.
Frango frito com batata inglesa: 1 frango + - 2 kg picado 1 colher de sal, 2 dentes de alho, 1 cebola ralada, suco de 1 limão.Tempere e deixe por 30 minutos. Modo de preparo; 400ml de banha ou oleo para fritar. LEVE AO FOGO E VAI PINGANDO AGUA ATÉ A CARNE FICAR MACIA E DOURADA. Em outra panela coloca 400 g de batata inglesaem 5oo ml de agua e 1 tb de galdo de galinha,deixe cozinhar. Depois de cozido tire a pele e corta ao meio. Em uma travessa coloque o frango sem a godura e decore com as batatas e cheiro verde.[Pimenta a gosto.]
— em Ituiutaba - Mg
Biscoito de Polvilho da Roça
Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de sal
½ copo de óleo ou manteiga
3 copos de polvilho doce
1 copo e ½ de água
3 ovos inteiros
Confecção:
Medir os copos de polvilho doce e reservar. Com o mesmo copo, medir a água e o óleo ou manteiga. Ferver e escaldar o polvilho, acrescentar o sal e misturar com uma colher de pau. Quando amornar, juntar os ovos e amassar com as mãos. Com as mãos untadas, fazer os biscoitos em forma de meia lua. Assar em forno quente. Os biscoitos ficam enormes e não é necessário untar a assadeira. Pode-se acrescentar erva-doce.
OPÇÕES SAUDÁVEIS DE APERITIVOS
(CHIPS DE BATATA DOCE E TROUXINHA DE PEITO DE PERU COM RICOTA)
CHIPS DE BATATA DOCE
Ingredientes:
- Batata doce descascada e fatiada em rodelas finas (Você pode usar quantas batatas quiser com 1 a 2 mm de espessura)
-Spray Pam
Modo de Preparo:
Lave as batatas, descasque e, com o auxílio de um fatiador, ou com a faca mesmo, fatie como quiser (se quiser mais sequinha e crocante, fatie fininho, se quiser mais molinho por dentro, fatie mais grossinho). Unte um tabuleiro com spray Pam ou use uma forma antiaderente. Disponha as fatias de batata doce, sem sobrepor, e leve ao forno baixo por 20 a 30 minutos (dependendo do forno). Vigie sempre para não queimar e vire as fatias na metade do tempo para dourar dos dois lados. Sirva em seguida.
TROUXINHA DE PEITO DE PERU COM RICOTA
Ingredientes:
12 fatias de Peito de Peru
250 g de ricota fresca
3 colheres (sopa) de leite desnatado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de nozes picadas
1 colher (chá) de mostarda sem açúcar
1 colher (café) de molho de pimenta vermelha sem açúcar
Ramos de cebolinha verde.
Modo de Preparo:
Em um refratário, coloque a ricota e amasse-a com um garfo. Junte o leite desnatado, o sal, o cheiro-verde, as nozes, a mostarda, o molho de pimenta e misture bem até formar um patê. Coloque uma porção de patê no centro de cada fatia de peito de peru, levante as bordas e amarre como uma trouxinha. Para isso, utilize a cebolinha verde ligeiramente aquecida em água. Sirva em seguida.
CARNE NA CERVEJA
Para a carne (serve quatro pessoas):
1Kg de patinho cortado em bifes
1 pacote de creme de cebola
1 caixa de 370g de molho de tomate
1 latão de cerveja (473ml)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
Azeite para refogar
Em um recipiente disponha os bifes e esfregue metade do creme de cebola em cada um, reserve
Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho
Acrescente os bifes e refoque até ficarem levemente dourados
Acrescente o molho de tomate, o restante do creme de cebola e a cerveja, misture bem
Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos
Verifique se a carne está cozida e acerte os temperos. Se desejar, acrescente mais sal
SOPA DE LENTILHA
Ingredientes
1 pacote de lentilha
1 sopa pronta, preferencialmente de galinha com fidelini
4 batatas cortadas em quadradinho
1 cenoura cortada em quadradinhos
1 cebola cortada em quatro partes
1 perninha de lingiça verde
Como preparar
Cozinhar a lentilha, a batata e a cenoura em uma panela com água. Bata no liquidificador a cebola com um pouco de água e reserve. Corte a lingiça e frite em uma frigideira com um pouquinho de óleo e reserve. Quando a lentilha estiver cozinha, acrescente a cebola batida e a lingiça. Deixe ferver para que pegue o gosto. Acrescente a sopa pronta, mexendo cuidadosamente para que a mesma não grude no fundo da panela.
FEIJAÕ BRANCO COM FRANGO
Ingredientes:
2 xicaras de feijao branco
4 xicaras de agua
2 cubos de caldo de galinha
2 col de soap de oleo
1 cebola picada
200g de file de frango cortado dem cubos
1 col de sopa de paprica picante
Preparo:
Coloque o feijao de molho por 2 horas, depois cozinhe por 20 min em panela de pressao, depois acrescente o caldo de galinha. Em outra panela, aqueça o oleo, coloque o frango, doure a cebola, coloque a paprica e refogue por alguns minutos. Depois, misture com o feijao e sirva.
ARROZ CARRETEIRO VERSAÕ VEGETARIANO
fiz um arroz carreteiro vegetariano... a unica diferença é que ao invés de usar a tradicional e deliciosa CARNE SECA eu troquei por SALSICHAS VEGETAIS..
- cozinhei na panela de barro;
- coloquei mais sal para compensar que não tem o charque;
- carreguei nos demais temperos (salsinha, cebola picada e alho)
- coloquei dois tomates cortados em pedaços grandes (1 tomate dividido em 6 partes) para tirar o branco do arroz e deixar com aquela cor um pouco mais escura. Em outro dia não coloquei tomate, coloquei pedaços de cenoura e também funcionou.
- coloquei mais oleo no inicio para compensar que não tem bacon;
- ovos cozidos para decorar...
TORTA DE CARNE MOIDA
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador
Para o recheio, frite a carne como de costume
Em outra panela, frite a cebola, o tomate, a calabresa, a ervilha e as azeitonas, cortados bem pequenos
Misture com a carne moída e, ainda com o fogo aceso, coloque o cheiro-verde picado, o orégano e a pimenta a seu gosto
Unte uma assadeira média com margarina ou manteiga e farinha de trigo
Coloque metade da massa, por cima o recheio e depois o restante da massa
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
Ingredientes
Massa:
2 copos de leite
1/2 copo de óleo
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio:
1/2 kg de carne moída
1 cebola pequena
1 tomate
1 calabresa pequena picada
1 lata de ervilha
Azeitonas sem caroço
Cheiro verde
Orégano
Pimenta
Queijo ralado
Margarina ou manteiga para untar
FRANGO COM CREME DE MILHO
Para o frango:
1 peito de frango cozido e desfiado
Azeite quanto baste
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 pote de requeijão
Para o creme:
1 lata de milho verde escorrida
1 lata de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 tablete de caldo de galinha
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
Azeite quanto baste
Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Frango:
Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho
Adicione o frango e tempere a gosto
Incorpore o requeijão
Creme:
Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite
Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar
Montagem:
Disponha o frango na refratária, por cima o creme de milho
Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar
Sirva com batata palha
SOBREMESA COM LEITE CONDENSADO E MORANGOS
1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio (300g)
. 4 gemas
. 1 lata de leite condensado
. 700 ml de leite
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 4 claras
. 2 embalagens de gelatina de morango
. 500 ml de água fervente
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando e cozinhe sem parar de mexer até engrossar. Coloque em um refratário e deixe esfriar. Na batedeira bata as claras em neve. Dissolva as gelatinas na água fervente e despeje nas claras em neve, ainda batendo na batedeira por mais um minuto. Sobre o creme já frio, espalhe os morangos e em seguida distribua as claras com a gelatina. Leve à geladeira por 3 horas.
FRANGO AO MOLHO DE MOSTARDA
ingredientes
1 peito de frango desossado
2 fatias de presunto magro
2 fatias de queijo prato
150g mostarda amarela
50g maionese light
40g queijo parmesão ralado
1 cebola pequena
10g alho
Sal à gosto
Suco de meia laranja
Modo de Preparo:
Junte a mostarda, maionese, alho, suco de laranja, cebola picada, metade do queijo ralado e o tempero em uma tigela e mexa até formar uma mistura homogênea. Reserve.
Abra 2 filés de frango e coloque sobre eles 1 fatia de queijo prato, 1 fatia de presunto, cubra com o outro bife e prenda-os com palitos de dente.
Em um refratário untado, coloque os bifespresos e com um pincel espalhe o molho à vontade em cima e em baixo.
Salpique o resto do queijo ralado para gratinar.
Asse em forno preaquecido até que fique dourado
BEBIDA QUENTE COM LICOR DE MENTA
Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
1 vez a mesma medida da lata de vodca.
2 vezes a mesma medida da lata de leite.
¼ da mesma medida da lata de licor de menta (60 ml).
100 gr. de chocolate meio amargo picado.
Preparo:
Na panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até ferver. Derreta o chocolate em banho-maria e despeje-o em cada taça no momento de servir.
Bolo de chocolate com pimenta
INGREDIENTES
Massa:
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato (opcional)
1 colher (chá) de geléia de pimenta vermelha (opcional)
Calda:
2 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de rasa de geléia de pimenta vermelha
MODO DE PREPARO
Massa:
Bater os ovos, a manteiga e o açúcar até aumentar o volume e se tornar um creme esbranquiçado
Colocar os outros ingredientes e bater até misturar bem
Colocar em uma forma grande de buraco untada e enfarinhada
Assar em forno médio a alto (depende do forno), por mais ou menos, 35 minutos
Calda:
Colocar todos os ingredientes em uma panela funda
Misturar bem
Levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até reduzir um pouco e engrossar (vendo o fundo da panela, um ponto de brigadeiro bem mole)
Informaçães Adicionais
Dica: caso não encontre geléia de pimenta, substituir por 1 colher (café) de pimenta -do - reino ou 1 pimenta dedo de moça inteira. No caso da pimenta dedo de moça, colocá - la inteira quando a calda estiver fervendo.
Arroz Oriental com Carne
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de óleo de gergelim
½ quilo de bife em tiras (file mignon ou contra filé)
1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 brócolis pequeno em floretes branqueados
1 cebola em pétalas
1 cálice de saquê mirim
½ xícara (chá) de molho de soja
1 xícara (chá) de cogumelo fatiado
3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
½ xícara (chá) de cebolinha verde fatiada
Modo de preparo
Tempere a carne com o molho de soja, o óleo, o saque mirim e o óleo de gergelim. Aqueça um pouco de óleo de gergelim em uma panela e doure bem as tiras de file mignon. Retire da panela e reserve. Coloque os floretes de brócolis, a cebola em pétalas, o pimentão e doure tudo muito bem. Coloque um pouco de molho de soja, acrescente os cogumelos e a carne reservada. Em seguida acrescente o arroz e misture tudo. Adicione um pouco de cebolinha fatiada. E sirva.
Dica: Caso não possua o saque mirim, substitua por vinho branco.
Brigadeirão branco com calda de morango...
Ingredientes
. 200g de chocolate branco picado
. 4 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. Margarina para untar.
Calda:
. 300g de morangos picados
. 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite. Misture o chocolate derretido. Despeje em uma forma para pudim, untada com a margarina. Leve ao forno preaquecido a 220º e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Calda: Em uma panela, misture o morango com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.
Dica: Para melhor desenformar o pudim, unte a forma com margarina e polvilhe açúcar.
Pizza caseira com dois queijos
Ingredientes
. 1/2 tablete de fermento biológico
. 1 colher (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 ovo
. Sal a gosto
. 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
. 400 g de mussarela ralada
. 200 g de queijo prato ralado
. 200 g de tomate-cereja cortado ao meio
. Azeite, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo
1. Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal.
2. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
3. Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes.
4. Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.
5. Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar.
6. Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates.
7. Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano. Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva em seguida.
Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Pizza
Calorias: 326 por porção
Ingredientes
- 1 l de leite
- 3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 50 g de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Unte uma forma nº 24 e pré aqueça o forno.
- Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo depois coloque na forma e asse por 50 minutos ou até que esteja dourado em cima.
- Esse bolo fica mais gostoso quando feito de um dia para o outro e se desejar pode adicionar 50 g de coco ralado.
- Tempo de forno 130 mm,ótimo para o café da manhã.
- Fica mais gostoso feito de um dia para o outro.
- CUSCUZ DE ARROZ COM SARDINHA
ingredientes
. 100 g de margarina
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho
. 1/2 pimentão vermelho
. 1/2 pimentão verde
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
. 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
. 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
. 3 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de milho
. Sal e pimenta a gosto
. 1 lata de sardinha
. Salsa a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela grande aqueça a margarina e o azeite.
2. Doure a cebola, o alho e refogue os pimentões.
3. Junte o molho de tomate, a azeitona, a ervilha e o caldo de legumes. Deixe o caldo de legumes ferver.
4. Desligue o fogo e misture o arroz e a farinha de milho.
5. Acrescente sal se necessário, a pimenta, a sardinha e a salsa.
6. Coloque em uma forma untada com um pouco de óleo e deixe esfriar fora da geladeira. Desenforme e sirva.
Dica: para o cuscuz ficar mais bonito, decore a foma com sardinha, ovos cozidos e legumes. - CREPE DE ARROZ
- Ingredientes
Massa:
. 1 xícara (chá) de arroz cozido
. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
. 2 ovos
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. Sal a gosto.
Recheio:
. 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
. 1 xícara (chá) de maionese
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal e salsa picada a gosto
. 3 xícaras (chá) de molho de tomate
Modo de preparo
Massa: No liquidificador bata o arroz, o leite, os ovos, sal e a farinha até formar uma mistura homogênea. Em uma frigideira pequena antiaderente e untada ponha porções da massa e doure os crepes dos dois lados. Reserve.
Recheio: Misture a ricota, a maionese, o queijo ralado, sal e salsa. Recheie os crepes e transfira para um refratário. Cubra com o molho de tomate e aqueça no forno. Sirva em seguida.
Dica: Você pode substituir a ricota por queijo cottage. Também fica muito leve e saboroso. - Doce de banana:
- Ingredientes
- 1 dúzia de banana[marmelo] picada em rodelas coloque 3 copos[americano] de agua, 1 copo de açucar. Coloque em 1 panela de pressão.Deixe ferver 30 minutos, deixe esfriar e bate no liquidificador.Coloque no tacho e acrescente 3 copos de açucar e apure até soltar do fundo do tacho. — em Ituiutaba - Mg
- DOCE CREMOSO DE BANANA – DIVA TORRES
Ingrediente:
1 kg de banana
800g de açúcar cristal
1,5 litro de água
½ suco de limão
Modo de fazer:
Descasque e pique as bananas. Em uma panela, misture a banana, o açúcar, metade da água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, acrescente o suco de limão. Mexa sempre para não grudar. Quando a água evaporar e a mistura estiver cremosa, coloque o restante da água.
Continue mexendo até que a água evapore novamente e a mistura fique escura e bem pastosa.- Mousse de Vinho Magnifico
Ingredientes
.1 lata de leite condensado.
.1 lata de creme de leite.
.vinho tinto seco de mesa. (a mesma medida da lata)
.2 pacotes de gelatina de uva.
.1 xícaras de água.
Modo de Preparo
Dissolva os 2 pacotes de gelatina de uva nas 2 xícaras e meia de água quente, deixe esfriar e reserve. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o vinho tinto e bata até se tornarem uma mistura homogênea. Depois, adicione ainda no liquidificador a gelatina e misture novamente até que fique tudo misturado de maneira uniforme. Enforme e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva.
Dica: Se quiser, em uma panela coloque 1 xícara de chá de vinho tinto e 10 colheres de açúcar e ferva em fogo baixo até encontrar uma consistência de calda, sirva a parte, também gelada ou coloque por sobre a Mousse como na foto. O sabor do doce ficará ampliado e muito mais atrativo. - RANGUINHO COM QUIABO
- ingredientes;
- Mousse de Vinho Magnifico
- Você vai precisar de:
1 frango caipira cortado nas juntas ou coxas, sobrecoxas e peito de frango, limpe bem, retire as aparas. Deixe descansar por 2 horas ou mais ( melhor de um dia para o outro).
pimenta do reino, a gosto
150 ml de óleo (ele vai ser descartado, não se preocupe)
2 pimentas ardidas frescas
2 cebolas médias em cubos
1 colher, das de sopa, de açafrão da terra em pó
água fervente o suficiente
meio quilo de quiabos limpos e cortados da forma que você preferir (se eles forem pequenos pode colocar inteiros).
Para preparar o frango com quiabo você vai precisar de:
1 frango caipira cortado nas juntas
1 colher, das de sobremesa, bem cheia do Meu Tempero Caseiro
Aqueça uma panela de ferro e coloque o óleo e o frango. Salpique o tempero e a pimenta do reino por cima do frango e tampe a panela. Espere o frango dourar por baixo e só então vire os pedaços.
Frite o frango até todos os pedaços ficarem bem dourados. Frango caipira branquelo é péssimo e fica feio! Fica parecendo comida de hospital... Quando o frango estiver bem douradinho escorra o excesso de óleo, reserve esse óleo em uma panela pequena e junte as cebolas picadas ao frango. Cozinhe até a cebola ficar bem dourada. Tome muito cuidado para ela não queimar, tá? Se queimar fica amargo. Junte as pimentas e o açafrão da terra e refogue por 2 minutos. Cubra com água fervente e cozinhe até o frango ficar macio, pingando água fervente sempre que necessário.
Antes de usar o quiabo, uma dica: Para tirar a baba do quiabo, esprema suco de limão, misture bem e deixe por 15 minutos. Depois lave em água corrente, seque com um pano, corte em rodelas ou pedaços e refogue. O quiabo fica saboroso e sem a baba que desagrada muita gente.
Agora sim: Aqueça a panelinha que o óleo usado no frango foi reservado e frite o quiabo com um pouco de sal nesse óleo por 2 minutos. Retire o quiabo, escorra o óleo e junte o quiabo ao frango.
Deixe o quiabo ferver por mais 5 minutos para pegar o sabor do frango e sirva com uma pimenta ardida, arroz, angu e salada! - POLENTA DE MILHO VERDE
- Você vai precisar de:
INGREDIENTES;
18 espigas de milho
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de manteiga
Como fazer:
Com uma faca, retire os grãos de milho da espiga crua. Reserve um pouco do grão inteiro, mais ou menos duas xícaras. Bata o restante aos poucos no liquidificador. Se ficar muito firme, coloque um pouquinho de água. Passe o creme de milho numa peneira por duas vezes ou até que ele fique bem lisinho. Coloque o creme numa panela, acrescentando os grãos inteiros, os caldos de galinha e a manteiga. Leve ao fogo por mais ou menos 30 minutos ou até obter um creme firme. Para evitar que a polenta grude no fundo da panela, não pare de mexer. Em um prato refratário, coloque uma camada de polenta. Cubra com queijo mussarela e molho de tomate, finalizando com mais uma camada de polenta. Enfeite com cebolinha verde picada.
- DOCE DE ABÓBORA COM COCO
ingredientes
1 pedaço de abóbora pescoço com 1,2 quilos
- 800g de açúcar
- 1/2 xícara de água
- canela em pau e cravo-da-índia à gosto (não usei o cravo)
- 1 xícara de coco ralado fresco (usei em flocos s/açúcar de pacotinho)
Modo de preparo:
Descasque e pique a abóbora, cozinhe com o açúcar e a água em fogo médio.Mexa de vez em quando.
Quando estiver cozida, esmague com um garfo.Adicione a canela e o cravo (se for usar).
Junte o coco e continue mexendo em fogo brando até aparecer o fundo da panela.
Tampe e deixe esfriar para servir. - FAROFA PICANTE
- DOCE DE ABÓBORA COM COCO
ingredientes;
4 colheres (sopa) de manteiga
. 2 bananas-prata sem casca e em rodelas
. 1 cebola média picada
. 2 linguiças finas em rodelas
. 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos finos, pré-cozida
. Sal e cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a banana. Retire a banana e reserve. Na mesma panela, doure levemente a cebola. Se necessário, junte mais um pouco de manteiga. Adicione a linguiça e mexa bem.
Ponha a farinha e cozinhe por dois minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e acrescente a banana. Salpique a cebolinha, decore com uma pimenta dedo-de-moça e sirva.
- COCADA DE CORTE
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar (lata de leite condensado)
100 g de coco ralado
MODO DE PREPARO
Misture tudo e leve ao fogo sempre mexendo pra não grudar, quando estiver com uma coloração bem amarela passando pra um marronzinho claro pode tirar do fogo
Unte uma forma com margarina e despeje a cocada na forma
Quando ela ainda estiver esfriando pegue uma faca e corte-a em quadradinhos
Quando esfriar totalmente é só desinformar
Caso queira fazer no microondas coloque na potência média alta por cerca de uns 16 minutos
E mexa pelo menos de 4 em 4 minutos
No final preste mais atenção porque sobe muito e tem que parar pra mexer
Depois é só colocar em uma forma untada e cortar em quadradinhos quando tiver esfriando
Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/6454-cocada-
- Receita maravilhosa Polenta
Hum deliciosa polenta
Ingredientes
1 litro de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de oleo
• 250 g de fubá mimoso
Coloque a água para ferver e acrescente o sal e a manteiga. Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote. Colocado todo o fubá, continue a mexer regularmente. Para um perfeito cozimento, o ideal é que a polenta cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Despeje em um refratário e salpique com parmesão, podendo cobrir com o molho de sua preferência.
Fonte:http://www.flickriver.com/photos/12461772@N03/4325967344/
Venha conhecer a nossa
página!:https://www.facebook.com/pages/Leuza-faria-de-Oliveira/177219889070271- MASSA DE TORTA DE LIQUIDIFICADOR
Enviada por Simony Rodrigues
Ingredientes
1 xícara de óleo
3 ovos
3 xícaras de trigo
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de fermento
Recheio a gosto
MODO DE PREPARO
Bater tudo no liquidificador
Untar a forma e colocar a massa
Por último o recheio a gosto
Leve para assar
GALINHADA DE ARROZ VERMELHO COM CREME DE FEIJÃO-BRANCO
- MASSA DE TORTA DE LIQUIDIFICADOR
- IIngredientes
1 galinha caipira (2 kg)
. 3 colheres (chá) de alho e sal a gosto socados no pilão
. 500 g de arroz vermelho
. 3 tomates médios sem pele e sem sementes
. 2 pimentões amarelos em tiras ou cubinhos
. 1 pimentão verde em tiras ou cubinhos
. 3 cebolas roxas médias
. 3 folhas de louro
. 1/2 maço de cheiro-verde picado
. 1 pimenta dedo-de-moça
. 3 talos de alho-poró picados
Creme de feijão-branco:
. 500 g de feijão-branco
. 3 dentes de alho
. 1 cebola
. Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
Modo de preparo:
Corte a galinha pelas juntas, retire a banha, lave e frite em um pouco de óleo sem deixar queimar. Quando a gordura derreter, separe a metade e reserve. Acrescente o alho e o sal, deixe dourar na gordura que ficou na panela e refogue a galinha. Cozinhe até ficar com a cor dourada. Cubra de água
e cozinhe até a carne ficar macia. Acrescente o arroz, já lavado e escorrido. Se necessário, ponha mais água. Na metade do tempo de cozimento, ponha os ingredientes restantes e deixe até o arroz ficar macio. Retire do fogo e reserve.
Creme de feijão-branco: Cozinhe o feijão-branco na panela de pressão. Deixe esfriar e abra a panela, após liberar o vapor. No liquidificador, bata o feijão com parte do caldo e com os ingredientes restantes. Aqueça a gordura que restou da fritura da galinha e refogue o feijão batido. Cozinhe por cinco
minutos e sirva acompanhando a galinhada.
- IIngredientes
- NUGGETS DE FRANGO COM REQUEIJÃO
Ingredientes
Nuggets:
. 500g de filé de frango bem picado ou moído
. 1 cebola picada
. 1 dente de alho amassado
. 3 fatias de pão de forma sem casca
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. Sal e pimenta a gosto.
Recheio:
. 200g de mussarela cortada em cubos pequenos
. 3 colheres (sopa) de requeijão.
Para empanar:
. 2 ovos batidos
. Farinha de rosca
. Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o frango, a cebola, o alho, o pão esfarelado e molhado no leite, a farinha de trigo, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora. Em uma tigela, misture a mussarela e o requeijão. Modele os nuggets e recheie com a mussarela. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até dourar.
Dica: Depois de modelar os nuggets, deixe na geladeira de um dia para o outro. Fica mais fácil de fritar.
- NUGGETS DE FRANGO COM REQUEIJÃO
- PICANHA DO AVESSO
Ingredientes:
.1 picanha de 1,3 kg com capa de gordura uniforme
.sal grosso a gosto
Modo de preparo:
Com uma faca bem afiada, faça um corte no meio da lateral maior da picanha até a ponta da carne. É o mesmo tipo de corte que você faria se fosse recheá-la. Cuidado para não furar as laterais. Empurre a ponta da picanha para dentro como se fosse virar um saco do avesso. A parte da gordura deverá ficar para dentro e a carne para fora. Passe o sal grosso por toda a superfície da carne e grelhe-a até o ponto de sua preferência: mal passada, ao ponto ou bem-passada. Ao virar a carne, retire-a da grelha, bata-a em uma tábua de carne para retirar o excesso de sal e devolva ao fogo para terminar o cozimento. Retire do fogo, corte-a em fatias médias e sirva imediatamente.
Dica:
Experimente rechear a picanha com lingüiça-calabresa ou queijo provolone.
- PICANHA DO AVESSO
- GELÉIA DE PIMENTA
ingredientes
500g de pimenta dedo de moça
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 1 e 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Lave as pimentas, corte ao meio no sentido horizontal, retire as sementes e corte tiras finas. Se você tiver a pele sensível, use luvas ao manusear a pimenta. Na panela de pressão, misture bem o açúcar e a água. Acrescente a pimenta, feche a panela e leve ao fogo brando. Cozinhe durante 3 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e deixe apurar sem a tampa no fogo brando durante 10 minutos.
- GELÉIA DE PIMENTA
- Parte inferior do formulário
- SALADA DE GRÃO DE BICO
Cozinhe-o e escorra-o, tirando as pelinhas.
Pique bem miudinho o presunto.
Misture tudo numa saladeira e acrescente as azeitonas, a salsa e cebolinha, a cebola, o sal, o azeite, o orégano, a pimenta-do-reino.
Misture bem.
Enfeite com os ovos cozidos.
Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
- SALADA DE GRÃO DE BICO
- BATATA COM CARNE SECA E REQUEIJÃO
ingredientes;
3 batatas grandes sem casca
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
Recheio
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola média picada
. 2 dentes de alho bem picados
. 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
. 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
. 200 g de requeijão
Modo de preparo
Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas.
Recheio
Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne desfiada e refogue por três minutos. Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo. Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado.
Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo. Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral. Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente.
Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. Faça o mesmo com a massa e o recheio restante. Sirva.
Dica: use uma frigideira pequena para preparar esta receita.
- BATATA COM CARNE SECA E REQUEIJÃO
- BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO
ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco
50g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Óleo para fritar
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida
- BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO
- PUDIM DE TAPIOCA
ingredientes
1 colher (sopa) de margarina derretida
6 gemasver vídeo
1 lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de coco ralado seco
600 ml de leite
1 xícara (chá) de farinha de tapioca
6 claras batidas em ponto de neve
2 xícaras (chá) de açúcar cristal para caramelizar
Anúncios Google
Passagens Aéreas Baratas Compre Agora A Partir de R$99,00! Em 10x Sem Juros. Promoção da Azul.
voeazul.com.br/Passagem-Aérea
Tem Brasil nesse prato Conheça a criatividade do produtor rural em histórias e receitas
timeagrobrasil.com.br/
Como fazer
Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado e deixe hidratando por +/- 4 horas em temperatura ambiente.
Transfira a mistura acima para uma batedeira e acrescente o leite de coco, o leite condensado, as gemasver vídeoe a margarina derretida. Bata bem por +/- 3 – minutos até dissolver os grumos da tapioca. Junte delicadamente as clarasver vídeobatidas em ponto de neve.
Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar cristal e coloque a mistura da tapioca. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em banho-mariaver vídeopor 1 hora e 10 – minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo. Desenforme frio.
Para o banho-maria coloque água quente para não retardar o processo de cozimento
- PUDIM DE TAPIOCA
- RECEITA DE MOLHO PARA PIZZA
ngredientes:
1 colher de azeite de oliva
1 colher de manteiga sem sal
2 dentes de alho esmagados
800 gramas de molho de tomate de boa qualidade
1 colherinha de açúcar
1 colher de tempero italiano (opcional)
Sal, pimenta-do-reino, orégano, alfavaca e alho em pó
Modo de preparo:
Numa panela, esquente o azeite de oliva junto com a manteiga até que ela derreta e ambos ingredientes fiquem misturados. Adicione os dentes de alho e refogue até que o alho comece a dourar.
Quando o alho estiver dourado, adicione o molho de tomate na panela e feixe ferver. O recomendado é que você mexa a panela aos poucos, para não grudar no fundo.
no momento em que o molho ferver, tempere com tudo o que desejar, e segundo o seu gosto. É importante que você coloque aquilo que gosta. Mexa novamente e diminua o fogo; deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Após este tempo, o molho está pronto para ser usado. Se desejar, pode guardar na geladeira por até uma semana ou congelar por uns meses.
- RECEITA DE MOLHO PARA PIZZA
- FRANGO NA CERVEJA
ingredientes
1 frango (sem miúdos)
- 1 envelope de sopa cebola.
- 1 garrafa de 600ml de cerveja preta Malzi Bier.
-coentro em folhas
Modo de preparo:
Tempere o frango já picado e limpo com o envelope de sopa de cebola, esfregando nos pedaços do frango. Coloque tudo em uma forma menos as folhas de coentro e asse bem até dourar, depois de assado espalhe as folhas de coentro verde e sirva. Bom Apetite
Esse frango é bem suculento, super fácil de fazer e muito saboroso, experimente esse prato e se delicie com o sabor do mesmo!
- PÃO CASEIRO.200ml de agua morna, 500g de farinha de trigo, 2 ovos,20g de fermento biologico, 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de açucar, 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de azeite. MODO DE FAZER:dissolva o fermento no açucar, acrescente o sal a manteiga os ovos , azeite e a agua morna . despeje a farinha peneirada e a agua aos poucos regulando para a massa chegar ao ponto de desgrudar das mãos. coloque toda a agua somente se necessario. Esta massa fica meio mole , coloque para descansar até dobrar de volume. Assadeira untada. forno 180 graus.
- — em Ituiutaba - Mgferior do formulário
- IOGURTE DE MAÇA E CANELA
Ingredientes:
1 l de leite
1 iogurte natural
100gr de açúcar
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de mistura de maçã* por copo
1 colher de chá de mistura de frutos secos** por copo
Preparação:
Aquecer o leite com açúcar, para que este dissolva. Numa tigela misturar o iogurte natural com o leite em pó e juntar o leite (morno) em fio, dissolvendo bem.
Colocar nos copos uma colher de sopa de mistura de maçã e canela e uma colher de chá de mistura de frutos secos. Verter com cuidado a mistura para o iogurte e levar à iogurteira durante 8 a 10 horas. No final colocar no frio durante 5 horas antes de servir.
* cortei aos cubos pequenos 3 maçãs, que levei ao lume num tacho junto com 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha e 2 colheres de sopa, rasas, de canela. Deixei ferver alguns minutos e deixei arrefecer. (não usei tudo, depois mostro o que saiu com o resto!)
**misturei partes iguais de nozes, amêndoas, avelãs e pinhões que levei a torrar.
- IOGURTE DE MAÇA E CANELA
- MAIONESE VERDE DE LANCHONETE
Ingredientes:
250 g - Maionese normal
5 - Galhos de salsinha
5 - Talos de cebolinha
1/2 - Cebola
10 - Dentes de alho
Óleo
1/4 x - Leite
Modo de preparo:
Coloque a salsa e cebolinha, alho, cebola e o leite em um mixer ou um liquidificador e bata ate ficar uma massa, depois disso adicione a maionese e bata mais um pouco, caso você veja que o liquido ainda esta muito mole não parecida com uma maionese deixe batendo e va adicionando um fio de óleo até você ver que ja esta mais densa a maionese e ai ja esta no ponto. É so colocar em uma bisnaga como a da foto ou em um pote, e comer um lanche, fica muito bom tambem em saladas. V
- MAIONESE VERDE DE LANCHONETE
- Parte inferior do formulário
- TAINHA RECHEADA E ASSADA NA BRASA
2 tainhas limpas aberta pelas costas pode fazer so com uma é que a turma tava grande mesmo.
4 dentes de alho bem trituradinhos misturado com suco de 1 limão e 1 tempero pra peixes de saquinho
(passe em todo o peixe por dentro e por fora)
deixe curtir por 1 hora mais ou menos
corte 2 tomates grandes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 cebola
junte com 1 xicara de coentro com cebolinha
algumas folhas de manjericão e usei 1/2 xicara de alho japones
(depois eu vou tirar fotos do alho pra vcs verem)
sal a gosto
1 xicara de farinha de mandioca
1 xicara de farinha de milho em flocos
(tempere com 1 envelope de tempero em saquinhos pra peixe)
coloque uma boa camada da seleta
e por cima a farofa feita com as duas farinha e o tempero
amarre o peixe com um barbante que é para nao abrir enqto assa
enrole no papel aluminio com o brilho para dentro e leve para a grelha ja com as brasas ardente
asse por 15 minutos , retire a parte de cima do aluminio e deixe mais 5 minutos.
sirva com salada, vinagrete, arroz branco, nao precisa fazer piraõ pois o recheio se transforma num delicioso cuscuz.
- Parte inferior do formulário
- BIFE DE PANELA
1/2 kg de bife
4 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho cortados ao meio
1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
4 colheres (sopa) de molho inglês
1 1/2 xícara (chá) de caldo de carne fervente.
Em uma panela aqueça o óleo e sele os bifesver vídeo Acrescente o alho, o pimentão e tempere com o molho inglês. Junte aos poucos o caldo de carnever vídeo tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia e bem cozida. Sirva em seguida com o molho que se formou na panela e arroz branco.
Para incrementar, salpique cebolinha picada e sirva com fatias de limão siciliano.
- RECEITA PARA SUA PANQUECA
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio de sua preferência (pode ser carne moída com azeitonas, frango com catupiry, ricota com espinafre e nozes, etc.)
Modo de Preparar:
Coloque os ovos no liquidificador, bata um pouco e acrescente o leite o sal e a farinha. Bata novamente até misturar bem. Deixe descansar alguns minutos e frite as panquecas em frigideira antiaderente, pincelada com óleo. Recheie a gosto e cubra com molho e queijo ralado. Sirva quente.
- Cuscuz à paulista
INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de óleo
10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)
2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)
1 lata de palmito
3 ovos cozidos
2 latas de filé de sardinha
1 lata de ervilha
4 colheres (sopa) de salsa picada
6 tabletes de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
MODO DE PREPARO
Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com alguns filés de sardinha
Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue
Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida e a salsa
Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver
Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos mexendo bem até incorporarem completamente
Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente
Vire o cuscuz sobre um prato e sirva - FRANGO COM CREME DE MILHO
- Cuscuz à paulista
3 dentes de alho picados
azeite
1 peito de frango cozido (com sal) e desfiado grande
1 cebola picada
1/2 xícara de pimentões vermelhos e amarelos picados
1 envelope de tempero sazón laranja
molho de pimenta a gosto
azeitonas
1 tomate picado
cheiro verde
1 pitada de orégano
parte 2:
1 lata de milho verde escorrida
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de chá de leite
1/2 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de chá de pó royal
Cobrir:
queijo mussarela e parmesão ralado
Modo de fazer:
No azeite, refogue o alho até dourar. Acrescente as cebolas e pimentões e deixe refogar por 1 minutinho. Acrescente o frango desfiado (grande), o sazon e deixe refogar por 5 minutos. O frango deve ficar bem molhadinho. Caso seu peito de frango esteja “seco”, acrescente 1/2 xícara de chá de água. Prove o tempero, caso necessário, corrija o sal. Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e o tomate, o cheiro verde e misture. Despeje em um pirex. No liquidificador bata todos os ingredientes da “parte 2″ menos o fermento. Quando bem homogêneo, acrescente o royal, bata por 2 segundos e desligue. Jogue essa mistura sobre o frango. Cubra com fatias finas de mussarela e parmesão e leve ao forno médio até dourar bem.
- SOPA DE LEGUMES
INGREDIENTES:
300g de patinho em cubos pequenos
Fio de azeite
1,5 litros de água fervente
2 batatas médias cortadas em cubinhos
2 mandioquinhas pequenas cortadas em cubinhos
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho
Pitada de páprica doce
Pitada de noz moscada
Pitada de gengibre em pó ou ralado
Pitada de pimenta do reino e sal a gosto
Salsinha para salpicar
MODO DE PREPARO:
1- Corte todos os ingredientes em tamanhos similares, para que todos cozinhem por igual.
2- Tempere a carne com sal e pimenta.
3- Em uma panela coloque um fio de azeite e doure os cubos de carne de todos os lados.
4- Abaixe o fogo e na sequência adicione o alho e a cebola, e deixe dourar.
5- Despeje a água fervente e aos poucos siga adicionando os legumes: cenoura, batata, mandioquinha, abóbora. (siga essa ordem dando um espaço de 5 minutos para cada legumes)
6- Deixe tampado cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
7- Após, destampe e deixe apurando um pouco mais e siga adicionando os temperos: páprica, gengibre, noz moscada, sal e pimenta.
8- Finalize com folhas de salsinha e sirva a seguir.
- SOPA DE LEGUMES
- CARNE COM BATATAS
Ingredientes:
1,5kg de pá/paleta bovina cortada em pedaços médios;
1 cebola picada;
3 dentes de alho;
2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados;
2 colheres de sopa de óleo;
3 folhas de louro;
3 colheres de soja de molho de soja (shoyu);
3 tabletes de caldo de carne (pode ser de costela tb);
1/2kg de batatas descasacadas e cortadas em pedaços médios.
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes (exceto as batatas), feche a panela e, quando começar a pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Após sair a pressão da panela, abra-a e verifique se a carne ainda está um pouco durinha. Nesse caso, acenda o fogo novamente e cozinhe-a com a panela aberta por mais uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Separadamente, cozinhe as batatas e junte no final com a carne.
- CARNE COM BATATAS
- Parte inferior do formulário
- Pudim de padaria
Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 xícara de chá de farinha de trigo
50 g de coco ralado
2 xícaras de chá de açúcar
Ingredientes para o caramelo:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
modo de preparo:
bata os ovos, o leite, a margarina, a farinha de trigo e o açúcar no liquidificador, depois acrescente o coco ralado e mecha bem.
Modo da calda:
Em uma panela coloque o açúcar e a água, mecha bem. Leve ao fogo baixo, a hora que ficar marrom coloque na forma e caramelize.
Tempo do pudim no forno é de 45 min. a 1 hora!
- FEIJAO TROPEIRO
Ingredientes
• 500g de feijão cozido
• 200g de toucinho
• 1 concha de óleo
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de sal com alho
• Cheiro verde a gosto
• 200g de farinha de mandioca
Modo de Preparo
1. Coloque o óleo em uma panela, torre o toucinho, retire o toucinho da panela e reserve
2. Nesse mesmo óleo coloque a cebola, o alho e o sal, deixa dourar e refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha, o cheiro verde e o toucinho
3. Apague o fogo
4. Frite os ovos e misture com o feijão - CCANJA DE GALINHA
- FEIJAO TROPEIRO
- 1/2 kg de coxinha da asa
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura grande
1 caldo de galinha
1/2 xícara de arroz
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 litro e meio de água ferver
MODO DE PREPARO
Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal
Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha
Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente
Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela
Depois que a panela pegar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio
Quando der o tempo de cozimento aguade a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha
- 1/2 kg de coxinha da asa
- Torta de Frango no Liquidificador Maravilhosa
Massa
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
Recheio
1 peito frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo de água
Massa
Para a Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Recheio
Aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida. À parte, dissolva a farinha de trigo em água e junte ao frango para engrossar. Misture bem .
Montagem
Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min. Sirva fria ou morna.
- Torta de Frango no Liquidificador Maravilhosa
Carne de sol com macaxeira
100 ml de manteiga da terra
400 g de de carne de sol já cozido e desfiado
1 cebola grande cortada em tirinhas
Creme:
600 g de macaxeira cozida
1/2 l de leite
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO:
Creme:
Misture os ingredientes no liquidificador , e bata até formar um creme.
Carne:
Em uma panela, aqueça a manteiga e depois coloque a carne de sol.
Acrescente a cebola até dourar.
Depois despeje o creme.
Ele deve ficar na panela até levantar fervura.
Coloque em uma travessa, espalhe queijo ralado pó cima e leve ao forno para gratinar.
Vale lembrar que para a carne ficar macia você deve cozinhá-la no leite.
Se o forno estiver bem aquecido basta apenas 5 minutos para o queijo derreter.
Sirva com arroz branco.
Pudim de Bêbado
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensando vazia para medir)
4 ovos
1/2 xícara (chá) de licor de Amarula
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Modo de preparo
Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo até dissolver.
Unte uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro com essa calda e reserve.
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes até ficar homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 45 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme, decore como desejar e sirva em seguida.
Biscoito peta - Sugestão da: Valeria Oliveira
Ingredientes:
750 g de polvilho (5 copos tipo americano)
2 copos de óleo
1 copo de água
Aproximadamente 9 ovos
Modo de preparo:
*Ferva o óleo e a água e escalde o polvilho
*Deixe esfriar
*Coloque sal a gosto e misture bem
*Acrescente os ovos, aos poucos, e amasse bem
*Coloque a massa em um saco de confeiteiro e esprema as petas na assadeira sem untar
*Leve ao forno bem quente até crescer
*Diminua a temperatura para média e deixe secar
Doce de Leite da Roça
Doce de leite é um dos melhores doces que existem. Há várias combinações que deixam o doce de leite mais saboroso, ou simplesmente diferente para quem está enjoado do “normal”. Doce de leite com coco, doce de leite marrom (açúcar queimado), pingo, doce de leite com chocolate são alguns das várias combinações existentes.
Há diversas receitas de como fazer doce de leite. Por exemplo, a mais simples é a seguinte para doce de leite pastoso feita no programa Mais Você.
Ingredientes
- 4 litros de leite (de vaca, não o pasteurizado)
- 2 kg açúcar
Modo de preparo
Misture o leite e o açúcar e leve ao fogo até adquirir consistência cremosa.
Para fazer doce de leite em pedaços, veja a receita abaixo do site Tudo Gostoso.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 quilo de açúcar
- 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
1. Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver
2. Adicione o bicarbonato, abaixe o fogo e deixe ferver brandamente até engrossar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela
3. Retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho
4. Despeje numa pia de mármore ou tabuleiro untados com manteiga e depois de frio, corte.
Frango com quiabo
Tempo: 70 minutos - Dificuldade: fácil - Rendimento: 4 porções
Utensílios Necessários:
tábua de ave,
panelas,
panela de pressão,
Ingredientes:
Para o frango
1 galinha ou frango com +/- 1,5 kg (de preferência caipira)
sal a gosto e 3 colheres (sopa) de alho (+/- 1 cabeça) socados juntos
pimenta-do-reino moída a gosto
3 colheres (sopa) de óleo de milho
1 cebola grande picada
1/2 colher de sopa de açafrão (curcuma)
1,5 litro de água (+/-)
1 tablete de caldo de galinha
Para o quiabo
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
1/4 de um cubo de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de alho processado
500 g de quiabo cortado (+/- 4 cm).escolha quiabos novos
sal a gosto
1 xícara (chá) de salsinha picadinha e 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
um pouquinho de água se necessário
Preparo:
Com o auxílio de uma faca, corte a galinha ou frango, corte pedaços nas juntas e tire a pele.
Lave bem em água corrente e deixe escorrer.
Tempere-o com sal a gosto e alho socado e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
Em uma panela em fogo médio, aqueça óleo de milho, girassol ou outro de sua preferência e refogue a cebola picada com açafrão (curcuma) até dourar.
Junte os pedaços do frango (reservados acima) e frite bem, despeje água até cobrir o frango e cozinhe por 30 a 40 minutos.
Quando estiver quase pronto, verifique o tempero (se precisar coloque mais). Reserve.
À parte, frite o quiabo (conforme receita abaixo) e depois de pronto adicione na panela do frango
(já cozido) e deixe pegar gosto por +/- 5 minutos. Sirva em seguida ou o quiabo ficará amarelado. Sirva com arroz branco e angu (polenta).
Em uma panela, aqueça óleo de milho, girassol ou outro de sua preferência e coloque caldo de galinha e alho processado e deixe dourar.
Acrescente o quiabo cortado, mexendo sempre até que ele fique bem verdinho (+/- 10 minutos).
Bolo Engorda Marido
Ingredientes
1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite de vaca
A mesma medida de leite de coco
A mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Modo de preparo
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado.
Tem uma consistência de pudim e é delicioso.
Experimentem, é super prático e rápido.
Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. É delicioso.
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Doce de Leite caseiro
Ingredientes:
2 litros de leite
4 xícaras de açúcar (750g).
Modo de preparo:
Coloque o leite e o açúcar numa panela grande de fundo largo.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos).
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.
DICA: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar.
Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme bolas no fundo da panela.
-=-=-=-=-=-=-=-=-==-=-=-=--=
DICA do nosso amigo Marcio Medeiros : Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar, primeiro para dissolver por completo o açúcar, e depois para que ele caramelize por igual e não forme bolas no fundo da panela.
BOLINHO DE BATATA.............
3 batatas médias
100 g de queijo parmesão
1 ovo
1 colher de cafe de margarina
Cheiro verde a gosto
Cebola ralada a gosto
Trigo
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a batatas descascadas com sal
Depois de cozidas amasse-as como se fosse fazer um purê
Acrescente o ovo e a margarina misture bem, em seguida coloque a cebola, o cheiro verde e o queijo ralado, reserve um pouco de queijo para jogar por cima do bolinho quando estiver pronto
Em seguida va acrescetando o trigo ate a massa não grudar mais na mão
Quando a massa estiver mais consistente sem grudar na mão, faça rolinhos e frite no óleo quente em fogo baixo
Em seguida coloque queijo por cima dos bolinhos para enfeitar
Porco no Tacho
Curta nossa página Receitas Lá na Roça
Ingrediêntes:
15 kg de carne de porco suína limpa (de preferência que seja caipira de procedência conhecida)
4 kg de banha de porco
10 dentes de alho
Suco de 10 limões
4 folhas de louro
3 colheres (sopa) de sal
2 Pimentas dedo de moça picadas sem as sementes (opcional)
Modo de fazer:
Tempere a carne e deixe marinando por no mínimo 12 horas.
Despeje a banha de porco em um tacho (pouco menos do que a metade do recipiente) e deixe esquentar.
Com a banha bem quente coloque os pedaços de carne para fritar, a dica é mexer os pedaços apenas no começo, em seguida prestar atenção apenas para não grudar no fundo.
A carne ficará por aproximadamente uma hora na fritura.
Depois de fritar é só servir.
* Depois de frita, a carne poderá ficar armazenada em um recipiente com a sua própria gordura por até quatro meses sem que deteriore, costume bastante antigo para conservar alimentos quando ainda não existiam refrigeradores.
Massa:
4 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá óleo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio:
300 g de queijo mussarela
20 salsichas cozinhas e cortadas e rodelas
1 lata de molho de tomate
1 cebola pequena cortada em rodelas finas
1 lata de milho
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea
Unte uma assadeira grande untada com manteiga e farinha de trigo, espalhe metade da massa
Faça uma camada de mussarela, adicione a salsicha em rodela, o molho, o milho, a cebola e mais uma camada de mussarela
Despeje o restante da massa e polvilhe com queijo ralado e orégano
Coloque no forno pré aquecido por 35 minutos ou até a massa dourar
Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 10 porções
Pudim de pão
3 pães de sal dormidos ou duros
8 colheres de sopa de açúcar cristal
2 ovos inteiros
1/2 litro de leite
modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura esteja homogênea
Caramelize com calda queimada uma forma de pudim, jogue a mistura do liquidificador e leve ao fogo em banho maria por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente
Obs
caso deseje um pudim mais consistente e só acrescentar mais um pão de sal na mistura do liquidificador
Arroz Cremoso de Bacalhau
Ingredientes
Arroz refogado:
½ xícara (chá) de azeite
6 dentes alho fatiados
2 xícaras (chá) de pimentões em cubos pequenos (vermelho, verde e amarelo)
1 pimenta dedo de moça picadinha
1 kg de bacalhau desfiado, dessalgado e escaldado
3 xícaras (chá) de arroz crú
6 xícaras (chá) de água
Outros ingredientes:
1 caixinha creme de leite (200ml)
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
½ xícara (chá) de salsa picada
Batata Palha:
4 batatas com casca e bem lavadas
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Comece pelas batatas palhas; para isso passe as batatas pelo ralador grosso, seque bem com um pano e frite em óleo quente. Escorra e mantenha em um prato com papel absorvente. Em uma panela doure o alho no azeite, coloque os pimentões, a pimenta, o bacalhau e refogue. Em seguida, coloque o arroz, misture, coloque a água e cozinhe em fogo moderado até que o arroz esteja bem cozido e macio. Em seguida transfira o arroz da panela para uma vasilha, coloque o creme de leite, as azeitonas, a salsa, misture e coloque em uma assadeira de bolo untada levemente com óleo. Aperte bem e desenforme em um prato. Guarneça ao redor com as batatas palhas.
— com Patricia Pereira Braga Nascimento.
Curta nossa página Receitas Lá na Roça
Canjica da roça
Curta nossa página Receitas Lá na Roça
250 g de canjica
1 lata de leite condensado
1/2 litro de água
1 l de leite
1 xícara de açúcar
Cravo e canela a gosto
Biscoito de maisena
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Biscoito de maisena
- Junte todos os ingredientes, mistureos e amasse bem
- Faça bolinhas, coloque as em uma forma, não é necessário untá-la
- Com um garfo aperte as bolinhas deixando-as levemente achatadas
- Leve ao forno médio por 10 minutos
Ingredientes
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 4 xícaras chá de maisena
- 1 xícara chá de açúcar
- 2 xícara chá de margarina sem sal
- Coco ralado à vontade
Receita de Bolo de fubá super macio
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Bolo de fubá super macio
- Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar
- Quando estiver homogêneo, vá acrescentando a farinha e o fubá
- A massa via começar a ficar grossa ,então ajude mexendo com uma colher
- Quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem
- Unte uma assadeira grande de buraco no meio com óleo e açúcar (de preferência cristal)
- Leve ao forno médio até dourar
- Cerca de 40 minutos
- Espete um palito ou faca para ter certeza de estar assado
- Quando estiver quase totalmente frio pode desenformar
- Fica macio
- Não é um bolo de fubá seco
- Maravilhoso
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 2 colheres das de chá de fermento em pó
- (use como medida a xícara de chá)
Receita de Doce de leite talhado
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Doce de leite talhado
- Coloque o leite em uma panela grande juntamente com o suco do limão, aguarde aproximadamente 15 minutos até o leite talhar
- Adicione o açúcar e mexa até perceber que dissolveu bem, acrescente os cravos e leve ao fogo médio até ferver mexendo de vez em quando
- Abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando você perceberá que o leite começará a evaporar
- É bom ter cuidado para não transbordar quando levantar fervura
- É preciso ter muita paciência, pois leva de 2 a 3 horas até realmente começar a aparecer os gruminhos-Espere escurecer um pouco-Tire do fogo e espere esfriar
- Fica ótimo para servir gelado
Ingredientes
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Pão de queijo com inhame
Modo de fazer
- Numa gamela, espremer o inhame ainda quente. Juntar os demaisingredientes, amassando bem até a massa ficar homogênea. Fazer os pãezinhos e levar para assar num tabuleiro untado com margarina, em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Receita de Pão de queijo com inhame
Ingredientes
- 6 inhames de tamanho médio e cozidos
- 3 xícaras de polvilho doce
- 3 xícaras de queijo-de-minas ralado
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Pão de queijo com inhame
Modo de fazer
- Numa gamela, espremer o inhame ainda quente. Juntar os demaisingredientes, amassando bem até a massa ficar homogênea. Fazer os pãezinhos e levar para assar num tabuleiro untado com margarina, em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Receita de Yakissoba de camarão
Ingredientes
- 85 g de carne em fatias
- 85 g de frango em cubos
- 90 g de camarão
- 40 g de champignon
- 55 g de cenoura fatia
- 55 g de couve-flor desfiado
- 50 g de bambu fatia
- 35 g de brócolis desfiado
- 80 g de acelga xadrez
- 345 g de macarrão já cozido e quente
- uma pitada de glutamato de monossódio
- shoyu a gosto
- uma pitada de açucar
- duas gotas de oleo de gergelim torrado
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Yakissoba de camarão
- Frite a carne o frango e o camarão
- Quando estiver quase no ponto, acrescente champignon, couve-flor, bambu e cenoura
- Chegando no ponto, escorra na panela vazia
- Acrescente a acelga, brócolis, água, shoyu, açúcar, glutamato, o restante dos ingredientes escorridos, mexa bem, acrescente o óleo de gergelim, quando estiver com a cor uniforme, acrescente um pouco de amido de milho dissolvido para engrossar e esta pronto
- Receita de Empadão de carne-seca
Ingredientes
- 1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 500 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- 1 xícaras (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Empadão de carne-seca
- 1. Prepare o recheio em uma panela, aqueça 1 xícara (chá) de óleo e doure a cebola.
- 2. Junte o pimentão, o tomate e refogue por 3 minutos.
- 3. Acrescente a carne desfiada, o sal se necessário, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve.
- 4. Prepare a massa no liquidificador, bata o leite, o restante do óleo, a farinha de trigo, os ovos, o fermento, 3 colheres (sopa) de queijo ralado e o sal.
- 5. Unte com margarina e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro com farinha de trigo.
- 6. Coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
- 7. Polvilhe o restante do queijo ralado e asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme.
Receita de Panetone trufado de sorvete coberto e com chocolate
Modo de Preparo
Ingredientes
- 1 panetone da bauducco 500 g
- 1 barra de chocolate ao leite 320g (tipo de chocolate é opcional)
- 1 caixinha de creme de leite 200g
- 1 pode de sorvete sabor creme
- Frutas cristalizadas 100 g (opcional)
Aprendar a fazer a Receita de Panetone trufado de sorvete coberto e com chocolate
- Corte uma tampa do panetone e retire o miolo, deixando uma parede de 2 cm
- Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas (cuidado para não queimar o chocolate no micro-ondas,
- deixe 30 segundos, mexa um pouco, repita até derreter por completo)
- Acrescente o creme de leite, misture e coloque na geladeira
- Misture as frutas cristalizadas com o soverte, recheie o panetone
- Coloque a tampa do panetone,pegue o chocolate da geladeira e decore o panetone o cobrindo completamente de chocolate
- Coloque o panetone na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga deixe esfriando por 1 hora e sirva,
Receita de Pão caseiro da Jack
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga com ou sem sal
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 ovos inteiros sem a película para não ficar com cheiro forte
- 4 colheres (sopa) de fermento biológico seco para pão
- Farinha de trigo até que a massa fique lisinha e solte das mãos
- 1 gema para pincelar ou manteiga e açúcar para pincelar o pão quando sair do forno (opcional)
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Pão caseiro da Jack
- Em uma panela coloque todos os ingredientes, com exceção dos ovos, fermento e o trigo
- Deixe somente amornar, nunca aquecer demais
- Retire do fogo e coloque os ovos mexendo bem
- Se preferir, bata ligeiramente os ovos antes de adicionar à mistura
- Em uma vasilha coloque o trigo e adicione os ingredientes aquecidos com o leite e misture bem
- Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem no começo, deixando a massa lisa
- Quando sentir que a massa já pode ser sovada na mesa, acrescente o trigo até a massa desgrudar das mãos
- A massa deve ficar homogênea e sem pontos “molhados”, grudentos
- Deixe descansar por apenas 15 minutos e divida a massa em 2
- Coloque em formas de pão untadas com manteiga e farinha de trigo e deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 35 minutos) coberta com papel filme ou pano de prato
- Aqueça o forno à 200º e quando ver que o vidro do forno está quente (cerca de 3 a 5 minutos) coloque os pães, (que devem ser pincelados com gema ou no final do cozimento, ser pincelado manteiga na
- parte superior do pão e salpicado açúcar) e deixe assar até ficar dourado e com a ajuda de um palito, verifique se o pão está assado por dentro
- O palito deve sair seco, sem pedaço de massa crua
- Sirva com manteiga, requeijão e queijo ralado, com patê de atum, tomates secos e mussarela de búfala, orégano e azeite etc
- Serve 2 pessoas
- Tempo de preparo 1h 25min
Receita de Bolo de limão de liquidificador
Ingredientes
- Bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- Cobertura:
- 1/2 vidro de leito de coco
- 1/2 lata de leite condensado
- Caldo de 1/2 limão
- Raspas de limão
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Bolo de limão de liquidificador
Receita de Bolo sensação maravilhoso
Ingredientes
- Pão de ló:
- Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
- 12 ovos
- 375 g de açúcar
- 350 g de farinha
- 30 g de cacau em pó Garoto
- Recheio 1 - brigadeiro:
- 1 lata e 1/2 de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de cacau em pó Garoto
- Recheio 2 - morango:
- 1 caixa de morangos picados ou mais, fica a gosto
- Suspiros esmagados
- 1 caixa e 1/2 de creme de leite
- Cobertura e decoração:
- Chantilly de sua preferência
- Morangos grandes e bonitos
- 42 chocolates twix
- Uma fita vermelha de cetim
- Calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- 600 ml de água
- Essência de baunilha
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Bolo sensação maravilhoso
- Pão de ló
- Pré-aqueça o forno à 180°C
- Enfarinhe o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
- Coloque no fundo apenas papel manteiga
- Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio
- Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
- Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
- Peneire a farinha com o cacau e misture com uma espátula aos ovos batidos
- Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco
- Desenforme e corte depois de frio
- Brigadeiro
- Leve tudo ao fogo, mexendo até começar a ferver, ponto de brigadeiro mole
- Recheio de morangos
- Pique os morangos e misture com os suspiros e o creme de leite
- Calda
- Misture os ingredientes
- Montagem
- Corte o bolo em 3 partes na horizontal
- Com um pincel de silicone, de preferência, molhe a primeira parte do bolo, molhando o pincel na calda e batendo sobre o bolo
- Coloque o recheio de brigadeiro
- A outra camada de bolo, molhe e o recheio de morangos
- Cubra com a última parte do bolo e molhe também
- Cubra todo o bolo com o chantilly
- Faça como o bolo da foto
- Coloque os chocolates twix em volta do bolo todo e passe a fita vermelha e dê um laço
- Em cima decore com chantilly em volta do bolo, em cima dos twix
- Coloque 1 morango no centro e morangos em volta dele
- Coloque morangos em volta do bolo
- No espaço entre os morangos, decore com chantilly
Receita de Ganache ao leite
Ingredientes
- 500g de Chocolate Ao Leite
- 2 latas de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Ganache ao leite
- Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e misture com o creme de leite. Utilize para rechear bolos, cupcakes ou enrole p/fazer Trufas.
- A quantidade de creme de leite varia de acordo com a consistência que você deseja.
Receita de Pudim de coco e queijo
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 g de coco ralado hidratado em 5 colheres (sopa) de água
- Para caramelizar:
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Pudim de coco e queijo
- Com o açúcar, caramelize uma forma própria para pudim e reserve. Bata bem os ovos no liquidificador até formar uma espuma. Junte o açúcar, o leite, a manteiga, a farinha de trigo e bata mais um pouco. Em seguida acrescente o coco ralado hidratado e o queijo ralado e misture. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno pré aquecido a 200ºC, em banho-maria, até que fique firme. Sirva frio.
Receita de Bolo pamonha com requeijão
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde sem a água
- 1 lata (use a mesma do milho como medida) de milharina
- 1 lata de açúcar (usei um pouquinho menos)
- 1 lata de leite
- Meia lata e mais um dedo de óleo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal (uma pitada)
- 1 colher (sopa rasa) de pó royal
- 1 copo de requeijão (melhor que não seja light)
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Bolo pamonha com requeijão
- Bata todos os ingredientes (menos o requeijão) no liquidificador. Unte e enfarinhe uma forma (com buraco no meio), despeje amassa e coloque, em colheradas, o requeijão por cima dessa massa crua. Empurre delicadamente o requeijão com uma colher para que ele desça um pouquinho.
- Leve ao forno, preaquecido a 180 graus, por mais ou menos 40 minutos, ou até que passe pelo teste do palito.
- Fica igualzinho a uma pamonha. Delícia demais!
- Diquinha Quando frio esquente no microondas. Ele quentinho fica mais gostoso!
Receita de Torta mousse de limão saborosa
Ingredientes
- Massa:
- 20 bolachas de maisena
- 3 colheres de sopa de margarina
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de suco de limão
- 100 g de creme cheese
- 200 ml de chantilly ( vende em caixinha)
- Para decorar:
- 1 pacote de bolacha tortinh
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Torta mousse de limão saborosa
- Triture as bolachas no liquidificador e misture-as com a manteiga
- Forre o fundo da forma(desmontável de 24 cm de diâmetro), com amassa
- Faça furos com o garfo e leve ao forno para assar em fogo médio por 15 minutos
- Espere esfriar
- Decore com as bolachas tortinhas na lateral da forma
- Despeje a mousse sobre a forma e leve à geladeira por 4 horas
- Após retirar da geladeira, coloque uma camada do cream cheese
- Finalize com chantilly e raspas de limão
- 1 pepino
- 1 maçã
- 1 beterraba pequena
- 1 cenoura
- Alternar folhas (couve, rúcula, agrião, alface, repolho e acelga) Pode ser 3 tipos, cerca de 3 folhas de cada
- 1 pedacinho de gengibre
- Sementes germinadas aveia ou gergelim ou castanhas hidratadas (nozes, amêndoas, castanha do Pará, semente de linhaça)
- 3 gotas de adoçante
Receita de Super suco emagrecedor
Modo de Preparo
Aprendar a fazer a Receita de Super suco emagrecedor
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por volta de 4 minutos. Se puder beba sem coar por causa das fibras.
- O ideal é que se beba dois copos pela manhã e dois copos no jantar.
rtura feito na costela, intercalando com o queijo. Cubra com sal grosso.
Pegue o papel celofane ou papel de alumínioe dê quatro voltas em torno dela, levando ao forno por 4 horas na temperatura de 180ºC. Depois, tire o papel celofane, bata com uma faca para tirar o sal grosso e leve ao forno por mais 30 minutos para dourar.
MOLHO:
Bata no liqüidificador a manteiga, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Aos poucos, vá colocando o creme de leite até formar um creme espesso tipo maionese. Outra opção de molho, vinagrete.Bom Apetite!!
Seja um apoiador de Anjo de Luz
Para mantermos os sites de Anjo de Luz, precisamos de ajuda financeira. Para nos apoiar é só clicar!
Ao fazer sua doação você expressa sua gratidão pelo serviço!
CHEQUES DA ABUNDÂNCIA
NA LUA NOVA.
PUBLICIDADE
Badge
Co-criando A NOVA TERRA
«Que os Santos Seres, cujos discípulos aspiramos ser, nos mostrem a luz que
buscamos e nos dêem a poderosa ajuda
de sua Compaixão e Sabedoria. Existe
um AMOR que transcende a toda compreensão e que mora nos corações
daqueles que vivem no Eterno. Há um
Poder que remove todas as coisas. É Ele que vive e se move em quem o Eu é Uno.
Que esse AMOR esteja conosco e que esse
PODER nos eleve até chegar onde o
Iniciador Único é invocado, até ver o Fulgor de Sua Estrela.
Que o AMOR e a bênção dos Santos Seres
se difunda nos mundos.
PAZ e AMOR a todos os Seres»
A lente que olha para um mundo material vê uma realidade, enquanto a lente que olha através do coração vê uma cena totalmente diferente, ainda que elas estejam olhando para o mesmo mundo. A lente que vocês escolherem determinará como experienciarão a sua realidade.
Oração ao Criador
“Amado Criador, eu invoco a sua sagrada e divina luz para fluir em meu ser e através de todo o meu ser agora. Permita-me aceitar uma vibração mais elevada de sua energia, do que eu experienciei anteriormente; envolva-me com as suas verdadeiras qualidades do amor incondicional, da aceitação e do equilíbrio. Permita-me amar a minha alma e a mim mesmo incondicionalmente, aceitando a verdade que existe em meu interior e ao meu redor. Auxilie-me a alcançar a minha iluminação espiritual a partir de um espaço de paz e de equilíbrio, em todos os momentos, promovendo a clareza em meu coração, mente e realidade.
Encoraje-me através da minha conexão profunda e segura e da energia de fluxo eterno do amor incondicional, do equilíbrio e da aceitação, a amar, aceitar e valorizar todos os aspectos do Criador a minha volta, enquanto aceito a minha verdadeira jornada e missão na Terra.
Eu peço com intenções puras e verdadeiras que o amor incondicional, a aceitação e o equilíbrio do Criador, vibrem com poder na vibração da energia e na freqüência da Terra, de modo que estas qualidades sagradas possam se tornar as realidades de todos.
Eu peço que todas as energias e hábitos desnecessários, e falsas crenças em meu interior e ao meu redor, assim como na Terra e ao redor dela e de toda a humanidade, sejam agora permitidos a se dissolverem, guiados pela vontade do Criador. Permita que um amor que seja um poderoso curador e conforto para todos, penetre na Terra, na civilização e em meu ser agora. Grato e que assim seja.”
Top Content
© 2024 Criado por Fada San.
Ativado por
