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Semente de Girassol

Os campos onde ela é plantada são reconhecidos à distância devido ao amarelo vivo de sua flor.

Mas não é só pela beleza que o girassol se tornou importante.

Sua semente é rica em nutrientes e oferece bem-estar e saúde.

Origem -

Arqueólogos afirmam que seu cultivo teve início no ano de 3.000 a.C., onde hoje se localizam os Estados do Arizona e do Novo México (EUA).

No dia-a-dia, os indígenas da região aproveitavam praticamente todas as partes dessa flor.

Das sementes, eles obtinham uma farinha rica em fibras e proteína e um óleo para tratar os cabelos, o caule fornecia fibras têxteis, as folhas eram utilizadas como alimento para os animais e de suas flores eles extraíam um tipo de corante.

Acredita-se que o girassol chegou na Europa no século XIV, levado pelos espanhóis para servir como planta ornamentária.

Mas foi na Rússia, no século XVIII, que se popularizou devido à adaptabilidade e resistência ao clima temperado das estepes do leste europeu.

A partir de 1830, o país começou a produzir o óleo de girassol em larga escala e hoje é o maior produtor mundial, à frente da Argentina e dos EUA.

Suas plantações ocupam cerca de 20 milhões de hectares ao redor do mundo e suas flores ficam mais bonitas sob temperaturas entre 18 e 30°C.

Propriedades nutricionais -

O óleo de girassol refinado vem ganhando a preferência dos consumidores graças aos baixos índices de gordura saturada, grande vilã das doenças cardíacas.

Sem ser refinado, ele é utilizado na fabricação de sabonetes e velas.

A semente contém gordura poliinsaturada (gordura de boa qualidade) vitaminas do complexo B, E, minerais, como fósforo, potássio, ferro, zinco e magnésio.

Em 100 gramas são encontrados 30 gramas de fibras, 20 de proteínas e 120 mg de cálcio.

Porém, além de muito nutritiva, a semente também é calórica: uma porção de 10 gramas contém 60 Kcal.

Propriedades medicinais -

Na medicina natural, suas flores e folhas são usadas para acelerar o processo de cicatrização de feridas e machucados, além de combater doenças da garganta e pulmonares.

As sementes, ricas em ômega-6 previnem problemas cardíacos e são recomendadas para o tratamento de esclerose múltipla.

Já o óleo do girassol é a base de uma terapia que promete aliviar dores de cabeça, bronquite, tromboses, artroses, eczemas, úlcera de estômago, problemas intestinais, cardíacos e renais.

Segundo o fitoterapeuta Luiz Carlos Costa Sequeira, que mantém um site a respeito de terapias alternativas (ahau.org), a terapia do óleo de girassol foi elaborada por um médico bacteriologista ucraniano, Dr. Karach, e divulgada em 1991.

A técnica consiste em realizar bochechos, de 15 a 20 minutos, com o óleo vegetal obtido por meio de compressão a frio.

"Ao colocarmos o óleo na boca ele é grosso, mas conforme vamos bochechando-o, ela vai se tornando cada vez mais fluído e branco.

É nesse momento então, que devemos cuspi-lo", informa Sequeira, que recomenda o uso de no mínimo uma colher de chá e no máximo, uma colher de sopa, de preferência antes do café da manhã.

Curiosidades -

Pertencente à família das Compostas (Asteráceas), o girassol possui 920 gêneros e mais de 19.000 espécies.
Nos EUA, a flor é símbolo oficial do Kansas onde ela cobre grande parte das planícies do estado.
Entre os incas, representava o terreno do sol e seu formato servia de modelo para as jóias de ouro confeccionadas por esse povo.
Hoje, mais de 90% de sua produção mundial destinam-se à produção de óleo, somente 10% é utilizado como alimento.


Fonte: Revista dos Vegetarianos

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Respostas a este tópico

MUITO IMPORTANTE ESTAS INFORMAÇÕES.PRINCIPALMENTE A SEMENTE.
BJS ILUMINADA ALICE
NAMASTÊ
Nossa, eu que já gostava dessa semente, agora então....AMEI! Obrigada pelas informações.
Beijos.
NAMASTÊ!
Alice, vc realmente sabe captar boas informações para nós. Eu gosto muito dessa semente, principalmente torrada e salgadinha; assim já consumi há tempos, por gostar do sabor e por conter índices de vitamina E , pelo que me lembro. Seja muito abençoada e abençoadora, namastê, Ivone.
Ola Alice,
Obrigado pela informacao por sinal e' uma flor muito linda...
Luz,
ALICE, muito boa esta matéria, amei!!!
Dentro de minha dieta, feita pela nutricionista , esta semente sempre está presente.
Após ler esta matéria estou, ainda ,mais consciente do bem que ela faz!!!
NAMASTE
Ola Alice!!!! muito obrigada, adorei essa materia, eu comia sempre as sementes do girasol, que minha mae comprava para seu papagaio, era uma briga danada, rsrsrsrsrsrsr , por causa dessas sementes.
Umsaludo amiga e uma otima semana.
Beijos e baci
Alice , muito grato pela informação. bjuuu
muito obrigada pelas informações... e prá quem estiver se sentindo desanimado, basta tomar um banho da flor de girassol, do pescoço prá baixo.... é energia pura!!!!!
beijos coloridos..................

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