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Benefícios da farinha de trigo integral

refeição
Bom molhos e muita gente bonita, esta semana vamos voltar a falar sobre a refeição. Mas antes de eu dizer-lhe as suas vantagens, eu prefiro viajar através do túnel do tempo porque uma vez que o homem comeu a refeição, ou seja, com todos os componentes do grão de trigo.

Com o passar do tempo, começou a moagem de grãos com pedras e calor para conseguir uma farinha fina. Para descobrir a levedura rica pães gerenciado. A parte incrível é que o pão branco consumido famílias grandes, pois acreditavam que era de melhor qualidade, enquanto os escravos eram dadas a refeição. Os egípcios aprenderam a se mover enormes placas que estão esfregando uns aos outros puxados por animais. Sobre o tempo que eles estavam usando processos mecânicos usando a força da água ou do vento para mover para usinas modernas operadas eletricamente. O trigo foi usada como o principal cereal produção de pão em toda a Antiguidade, a Idade Média até os dias atuais, exceto durante o século XIX, quando a aveia eo centeio aproveitamos. Como o re século XX, surgiram trigo e comprou de volta a sua supremacia.

:: No início do século XX, a mecanização do processo de limpeza de trigo levou à produção de farinha de cada vez mais refinado, no qual as partes externas do grão de trigo, vulgarmente conhecido como o farelo, são separados e isolados do produto que é basicamente de amido e proteína final.

:: Agora a parte nutricional. farinhas de cereais integrais nos fornecem minerais, vitaminas e fibras. Além disso, eles são 6 vezes mais magnésio e mais de duplo de cálcio e fósforo que os refinados. Além disso, a vitamina "B", "E", cromo, zinco, cobre, manganês e ácido fólico. De acordo com o Dr. Jorge V. Esteves, "uma vez à terra, se oxida farinha gradualmente a perder suas propriedades depois de 30 dias." Portanto, é preciso ser esperto sobre decidir o que consumir. Mas eu acho que o mais importante de todas as empresas para refinar a farinha, eu adicionei um monte de produtos químicos (deixá-la branca), que são terríveis para o nosso corpo. Se não, por que você acha que a farinha branca são viciantes? Além disso, você sabia que o consumo excessivo produz cálculos biliares, ou quando têm febre não deve comer qualquer alimento refinado? Assim, tanto quanto possível para reduzir a produtos refinados é altamente desejável.

:: Como sempre, eu dou a tabela agora para que você compare componentes nutricionais. Lembre-se que estes valores correspondem a farinha de trigo por 100 g:

 

Refinado Integral

 

Água 10,27 g 11,92 g

Energia 339 Kcal 364 Kcal

1 de gordura, 87 g de 0, 98 g

Proteína 13,70 g 15,40 g

72 de carboidratos, 57 g 76, 31 g

2 g de fibra 12.2, 7 g

405 mg Potássio 107 mg

Fósforo 346 mg 108 mg

Ferro 3,88 mg 4,64 mg

Sódio 5 mg 2 mg

Magnésio 138 mg 22 mg

34 mg de cálcio 15 mg

Cobre 0, 38 mg 0, 14 mg

Zinco 2, 93 mg 0,70 mg

Manganês 0 3,79 mcg, 682 mcg

Vitamina B1 0,4 mg, 0,1 mg

Vitamina B2 0, 0 215 mg, 04 mg

Vitamina B3 6, 0 mg 365 mg

A vitamina B6 0, 341 mg 0,2 mg

Ácido fólico 44 mcg 0 mcg

:: Enfim, nós somos inteligentes ao escolher os produtos que nós consumimos. Obrigado por escolher a seguir alimentam o coração e menos com os olhos. Para qualquer consulta, espero que este portal ou www.chefenmicocina.com.ar Agora eu tenho-lhes uma massa de pizza 100% concluída. Os enchimentos são a contar deste domingo 24 de outubro O melhor momento de sua vida (Domingos 9-12 no pop) com Claudio Maria Dominguez.

:: Martin Pablito. Chef - Jornalista.

:: Pizza integral

 

INGREDIENTES (2 pizzas)

500 Wholemeal

2 colheres de sopa de sal

Sementes 2 colheres de sopa

Azeite de oliva 50 cc

Água 200 cc

30 gramas de fermento

Açúcar ou extrato de malte 1 colher de chá

PROCESSO

Em uma tigela pequena coloque o fermento, o açúcar, extrato de malte, 2 colheres de sopa de farinha e 50 ml de água morna. Misture bem e fermento, então ele começa a crescer.

Misture as farinhas.

Entretanto, em uma tigela grande coloque a farinha, sal, óleo de solo e sementes torradas e misture bem. Em seguida, adicione o fermento e continuou a mistura. Em seguida, adicione a água e amasse até a massa ficar totalmente lisa. Polvilhe com um pouco de farinha, com um cubrila nylon e deixar pelo menos duas vezes suave (não inferior a uma hora).

Preaqueça o forno segura.

Divida a massa em 2 e cada esticá-la em uma fonte redonda com a ajuda de um pouco mais de farinha. Leven Deixar-los novamente até dobrar de volume.

Definir as pizzas em forno quente até que ela é plana (3 minutos). Em outras palavras, você pode levantar a pizza com uma espátula e mal tem um pouco de cor.

Esclarecimento Gauchita: Lembre-se que enquanto você faz a massa vai sair ainda melhor. O segredo é deixá-lo subir muito.

:: Martin Pablito. Chef - Jornalista.

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Respostas a este tópico

oiii ,oque é wholemeal? rs
e qual sementes poderia por na massa?
bjusss de luz

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«Que os Santos Seres, cujos discípulos aspiramos ser, nos mostrem a luz que
buscamos e nos dêem a poderosa ajuda
de sua Compaixão e Sabedoria. Existe
um AMOR que transcende a toda compreensão e que mora nos corações
daqueles que vivem no Eterno. Há um
Poder que remove todas as coisas. É Ele que vive e se move em quem o Eu é Uno.
Que esse AMOR esteja conosco e que esse
PODER nos eleve até chegar onde o
Iniciador Único é invocado, até ver o Fulgor de Sua Estrela.
Que o AMOR e a bênção dos Santos Seres
se difunda nos mundos.
PAZ e AMOR a todos os Seres»

A lente que olha para um mundo material vê uma realidade, enquanto a lente que olha através do coração vê uma cena totalmente diferente, ainda que elas estejam olhando para o mesmo mundo. A lente que vocês escolherem determinará como experienciarão a sua realidade.

Oração ao Criador

“Amado Criador, eu invoco a sua sagrada e divina luz para fluir em meu ser e através de todo o meu ser agora. Permita-me aceitar uma vibração mais elevada de sua energia, do que eu experienciei anteriormente; envolva-me com as suas verdadeiras qualidades do amor incondicional, da aceitação e do equilíbrio. Permita-me amar a minha alma e a mim mesmo incondicionalmente, aceitando a verdade que existe em meu interior e ao meu redor. Auxilie-me a alcançar a minha iluminação espiritual a partir de um espaço de paz e de equilíbrio, em todos os momentos, promovendo a clareza em meu coração, mente e realidade.
Encoraje-me através da minha conexão profunda e segura e da energia de fluxo eterno do amor incondicional, do equilíbrio e da aceitação, a amar, aceitar e valorizar  todos os aspectos do Criador a minha volta, enquanto aceito a minha verdadeira jornada e missão na Terra.
Eu peço com intenções puras e verdadeiras que o amor incondicional, a aceitação e o equilíbrio do Criador, vibrem com poder na vibração da energia e na freqüência da Terra, de modo que estas qualidades sagradas possam se tornar as realidades de todos.
Eu peço que todas as energias e hábitos desnecessários, e falsas crenças em meu interior e ao meu redor, assim como na Terra e ao redor dela e de toda a humanidade, sejam agora permitidos a se dissolverem, guiados pela vontade do Criador. Permita que um amor que seja um poderoso curador e conforto para todos, penetre na Terra, na civilização e em meu ser agora. Grato e que assim seja.”

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