Festival de panela de pressão - 08

[ॐFLORAॐRICAॐ LIS®ॐ]

Pammela Mendes 
www.tremdaalegria.com.br 
(0xx11) 2917-2568

Paella Prática

• 250g peixe
  
• 300g camarões médios
  
• 200g vongole
  
• v2 dentes de alho
  
• ½ xícara (chá) azeite
  
• 1 pimentão vermelho
  
• 1 tomate
  
• 1 colher (sobremesa) colorau
  
• 200g ervilhas frescas
  
• 1 sachê Hondashi
  
• sal e pimenta a gosto
  
• 2 xícaras (chá) arroz
  
• 4 xícaras (chá) água
  
  Modo de preparo:
  Na panela de pressão coloque o azeite, o alho, o pimentão, o peixe, o camarão, o vongoli, o tomate, a ervilha, o colorau, o arroz, o hondashi, sal e pimenta e a água. Tampe a panela e assim que pegar pressão, conte 12 minutos.
  
  Picanha na pressão
  
• 1 peça de picanha
  
• 1 cerveja
  
• ½ xícara (chá) shoyu
  
• 1 molho pronto
  
• 2 dentes de alho
  
• 1 cebola inteira
  
• sal e pimenta a gosto
  
  Modo de preparo: 
  Coloque todos os ingredientes na panela de pressão. Assim que pegar pressão conte 45 minutos
  
  Torresmo
  
• 1kg barriga de porco
  
• 2 dentes de alho
  
• sal a gosto
  
  Modo de preparo: 
  Depois de temperar a barriga de porco com alho e sal, coloque-a na panela de pressão untada com um fio de óleo. Tampe a panela sem o pino, deixe 35 minutos mais ou menos, abrindo a panela a cada 10 minutos, tire do fogo quando estiver pururuca.
  
  Frango Inteiro de Panela de Pressão
  
• 1 frango inteiro (temperado a gosto)
  
• 2 cebolas
  
• 1 litro de óleo
  
  Modo de Preparo:
  Coloque dentro do frango as cebolas e o bacon e costure. Na panela de pressão esquente o óleo, coloque o frango e deixe dourar um pouco. Feche a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos. Retire a pressão e está pronto.
  
  Lanche de pressão
  
• 1 pão de forma
  
• 200g mussarela
  
• 200g presunto
  
• 3 tomates em rodelas 
  
• Orégano a gosto
  
  Molho:
  
• 2 dentes de alho
  
• 2 colheres (sopa) margarina
  
• 1 litro de leite
  
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  
  Modo de preparo:
  Molho:
  Em uma panela, derreta a margarina, frite o alho, junte a farinha e vá acrescentando o leite aos poucos, deixe engrossar e está pronto.
  
  Montagem:
  Unte a panela de pressão com um fio de azeite, coloque uma camada de pão, presunto, mussarela, tomate, orégano e molho. Repita mais duas camadas, terminando com o molho. Salpique parmesão, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.
  
  Torta de Calabresa com queijo
  Massa:
  
• 3 ovos
  
• ½ xícara (chá) óleo
  
• 50g parmesão ralado
  
• 1 xícara (chá) leite
  
• 1 xícara (chá) farinha de trigo
  
• 1 colher (sobremesa) fermento em pó
  
  Recheio:
  
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada
  
• ½ cebola
  
• 50g azeitonas pretas
  
• 100g queijo prato
  
• 1 tomate
  
• 100g parmesão ralado
  
• salsinha a gosto
  
  Modo de preparo
  Massa:
  Bata todos os ingredientes no liquidificador
  
  Montagem
  Em uma forma de 15 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Em seguida coloque a calabresa, a cebola, as azeitonas, o queijo prato, o tomate e o restante da massa. Salpique parmesão e salsinha. Cubra com papel alumínio e coloque na pressão por 30 minutos.
  
  Doce de melância
  
• 1kg casca de melancia ralado
  
• 500g açúcar
  
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CONTINUAÇAO

Doce de melância
1kg casca de melancia ralado
500g açúcar
cravo e canela a gosto
150g coco ralado

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, assim que pegar pressão contar 5 minutos e tirar.

Geléia de Frutas Vermelhas
250g framboesa
250g morango
250g amora
2 xícaras (chá) açúcar
1 suco de 2 limões

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, por 5 minutos.