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Fruto do pepineiro, um vegetal de flores amarelas, vindp da Àsia, o pepino possui uma polpa clara, firme e rica em água e é uma opção saudável para complementar saladas. Ele também pode ser usado como aperitivo ou no preparo de lanches.
Segundo a nutricionista Anita Sachs, da Unifesp, o grande mérito do alimento é ajudar a controlar a pressão arterial.
"Rico em água e com potássio e fibra solúvel, o pepino ajuda na hidratação e no combate à hipertensão", afirma.
Além disso, pode ser usado nos cuidados de beleza.
"Por ter muita água, as pessoas usam o pepino para hidratar a pele, o que ajuda a diminuir as marcas das olheiras", fala Marisa Coutinho, nutricionista do Hospital São Camilo e Maternidade São Paulo.
"Como todos os outros vegetais, ele ainda possui mineirais e vitaminas, que fortalecem o sistema imunológico e contribuem para o funcionamento do organismo como um todo", completa Marisa.
O pepino tabém é uma boa pedida para os que querem emagrecer. O vegetal pode substituir os alimentos mais calóricos das refeições. Rico em água e pobre em gordura, o pepino deve ser ingeriso sem peso na consciência.
"Uma unidade do alimento, que tem cerca de 100g. possui em média 13 calorias, quase nada de gordura e um pouco de corboidratos e proteínas", destaca a nutricionista Daniela Silveira, também da Unifesp.

Qua á sua composição?
Ele é formado, basicamente por água. Contém cerca de 97% de líquido. Por isso, tem alto poder de saciedade e baixo teor calórico.

Como o pepino pode ser ingerido?
Cozido, cru, em saladas, sopas ou na forma de picles. Fresquinho, é uma boa pedida nos dias mais quentes. Quando ingerido com casca, é importante higienizá-lo bem antes de comer. O tempo para cozinhar o pepino e de cinco a seis minutos. Durante o preparo, é importante manter a panela fechada para que o alimento não perca suas vitaminas.

Quando é a safra do pepino?
A safra do vegetal ocorre, geralmente, entre os meses de novembro e abril.

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Respostas a este tópico

OI NINNA,O PEPINO É ÓTIMO MESMO.

EU SOU NATURALISTA E O SUCO DO PEPINO P/ MIM É QUASE DIARIO.

COLOCO INTEIRO NO LIQUIDIFICADOR ( OU CENTRIFUGA ) E TOMO PURO.

BEIJAOOOOOOOOOOOOOOOO.
Nina, eu amei essa matéria. Bju amoree.

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«Que os Santos Seres, cujos discípulos aspiramos ser, nos mostrem a luz que
buscamos e nos dêem a poderosa ajuda
de sua Compaixão e Sabedoria. Existe
um AMOR que transcende a toda compreensão e que mora nos corações
daqueles que vivem no Eterno. Há um
Poder que remove todas as coisas. É Ele que vive e se move em quem o Eu é Uno.
Que esse AMOR esteja conosco e que esse
PODER nos eleve até chegar onde o
Iniciador Único é invocado, até ver o Fulgor de Sua Estrela.
Que o AMOR e a bênção dos Santos Seres
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PAZ e AMOR a todos os Seres»

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“Amado Criador, eu invoco a sua sagrada e divina luz para fluir em meu ser e através de todo o meu ser agora. Permita-me aceitar uma vibração mais elevada de sua energia, do que eu experienciei anteriormente; envolva-me com as suas verdadeiras qualidades do amor incondicional, da aceitação e do equilíbrio. Permita-me amar a minha alma e a mim mesmo incondicionalmente, aceitando a verdade que existe em meu interior e ao meu redor. Auxilie-me a alcançar a minha iluminação espiritual a partir de um espaço de paz e de equilíbrio, em todos os momentos, promovendo a clareza em meu coração, mente e realidade.
Encoraje-me através da minha conexão profunda e segura e da energia de fluxo eterno do amor incondicional, do equilíbrio e da aceitação, a amar, aceitar e valorizar  todos os aspectos do Criador a minha volta, enquanto aceito a minha verdadeira jornada e missão na Terra.
Eu peço com intenções puras e verdadeiras que o amor incondicional, a aceitação e o equilíbrio do Criador, vibrem com poder na vibração da energia e na freqüência da Terra, de modo que estas qualidades sagradas possam se tornar as realidades de todos.
Eu peço que todas as energias e hábitos desnecessários, e falsas crenças em meu interior e ao meu redor, assim como na Terra e ao redor dela e de toda a humanidade, sejam agora permitidos a se dissolverem, guiados pela vontade do Criador. Permita que um amor que seja um poderoso curador e conforto para todos, penetre na Terra, na civilização e em meu ser agora. Grato e que assim seja.”

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