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C O G U M E L O S * C U L T I V O
Olá anjos do verde,
Estou à algum tempo levantando informações sobre o cultivo do cogumelo.
Me interessei pelo assunto por saber que ele é uma boa fonte de proteína, apesar de já ter lido em algum lugar que os fungos não devem ser usados na alimentação.
Bom, vai daqui vai dali...encontrei esses materiais na internet...
http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1304202-7823-CO...
Sabemos pouco sobre seus sabores, conhecemos menos ainda suas propriedades funcionais, mas o valor nutricional do cogumelo foi destrinchado por um grupo de pesquisadores da faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).
O fungo, ainda impopular, ganha ponto no quesito ação antioxidante, com substâncias que previnem o envelhecimento das células e são importantes para todas as reações metabólicas, além de ser pouco calórico. Em cada 100 gramas de shitaki ou shimeji, por exemplo, há apenas 35 calorias. O cogumelo contém ainda vitaminas do complexo B, minerais e fibras.
Os pesquisadores analisaram dezessete espécies de cogumelos ao longo de dois anos. As amostras vieram de vários fornecedores e foram coletadas em diferentes cidades do interior de São Paulo.
Cada tipo de cogumelo apresentou uma composição nutricional, também foi influenciada pela forma de cultivo. Em uns, há mais cálcio, em outros, mais vitaminas ou proteínas, mas todos com alto teor de ácido fólico, que mostra ações benéficas em relação a doenças como o mal de Alzheimer, doenças cardiovasculares e degenerativas. “Comparado com as maiores fontes tradicionais, como o brócolis e o espinafre, o cogumelo chega a ter três vezes mais o teor desses nutrientes”, explica a pesquisadora Helena Godoy.
Cem gramas de cogumelo têm mais folato do que recomenda a Organização Mundial de Saúde (OMS) para um dia. Mas a pesquisadora Helena Godoy faz um alerta: quando o alimento é processado ou armazenado em conserva, há perda de nutrientes. Por isso, recomenda-se a ingestão do cogumelo cru ou com processamento leve.
fonte: jornalhoje.globo.com
QUER CULTIVAR COGUMELOS EM SUA CASA ?
Então...é necessário pesquisar mais...
MAS ESTOU MUITO INSPIRADA EM TRANSFORMAR O PLANTIO DE COGUMELOS EM REALIDADE.
Abraços carinhosos.
Respostas a este tópico
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Permalink Responder até patríciaomnamahshivaya em
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Mas o cogumelo,apesar de ser proteico e saboroso é uma comida tamásica.Não devemos comer demais,nem sempre.Fica aí a informação da luz aos Anjos Verdes.Amo vcs! Náo posso participar muito pq a conexão é muito lenta pra mim no site,mas vcs estão em meu coração e pensamento.Bjs de amor
FELIZ NATAL PARA TODOS(HARMONIA &ALEGRIA!)
OM SHANTI
AVE LUX
PAX
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Permalink Responder até M. E L I S A em
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A amiga Patrícia indicou :http://comunidade.bemsimples.com/bem-verde/w/bem-verde/Cultive-cogu..., tem uma porção de dicas.
Ainda não me aventurei a fazer o cultivo...
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«Que os Santos Seres, cujos discípulos aspiramos ser, nos mostrem a luz que
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Poder que remove todas as coisas. É Ele que vive e se move em quem o Eu é Uno.
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A lente que olha para um mundo material vê uma realidade, enquanto a lente que olha através do coração vê uma cena totalmente diferente, ainda que elas estejam olhando para o mesmo mundo. A lente que vocês escolherem determinará como experienciarão a sua realidade.
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“Amado Criador, eu invoco a sua sagrada e divina luz para fluir em meu ser e através de todo o meu ser agora. Permita-me aceitar uma vibração mais elevada de sua energia, do que eu experienciei anteriormente; envolva-me com as suas verdadeiras qualidades do amor incondicional, da aceitação e do equilíbrio. Permita-me amar a minha alma e a mim mesmo incondicionalmente, aceitando a verdade que existe em meu interior e ao meu redor. Auxilie-me a alcançar a minha iluminação espiritual a partir de um espaço de paz e de equilíbrio, em todos os momentos, promovendo a clareza em meu coração, mente e realidade.
Encoraje-me através da minha conexão profunda e segura e da energia de fluxo eterno do amor incondicional, do equilíbrio e da aceitação, a amar, aceitar e valorizar todos os aspectos do Criador a minha volta, enquanto aceito a minha verdadeira jornada e missão na Terra.
Eu peço com intenções puras e verdadeiras que o amor incondicional, a aceitação e o equilíbrio do Criador, vibrem com poder na vibração da energia e na freqüência da Terra, de modo que estas qualidades sagradas possam se tornar as realidades de todos.
Eu peço que todas as energias e hábitos desnecessários, e falsas crenças em meu interior e ao meu redor, assim como na Terra e ao redor dela e de toda a humanidade, sejam agora permitidos a se dissolverem, guiados pela vontade do Criador. Permita que um amor que seja um poderoso curador e conforto para todos, penetre na Terra, na civilização e em meu ser agora. Grato e que assim seja.”
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